【議長嚴選】・赤牛麵
昨天下午有個拍攝影片的行程,一早行程忙完就到雅頓髮型二林店整理一下頭髮,細心的頭皮呵護讓我整個容光煥發,因為防疫政策的關係,店裡的漂亮小姐姐們只能戴口罩入鏡,但還是要幫她們工商服務一下,去二林雅頓要記得報議長的名字,沒有打折~
重點是要和大家分享二林的在地美食-「赤牛麵」,這是一間沒有任何牛肉料理的古早味麵店,座落在二林第一公有市場內,已經傳承三代了,店名源自第一代頭家的綽號「赤牛」,跟貓鼠麵、台南擔仔麵並列為台灣三大麵!
手工麵條跟豬大骨熬製湯頭,佐以豬肉、豬皮、蝦仁、豬油佐料所調配的肉燥,畫龍點睛的勾勒出這一碗雖然簡單,但已經傳承超過一甲子的好味道,除了湯麵我們也切了必點的小菜,很可惜今天沒有肉捲,但光是豆干、海帶、粉腸、貢丸等,就已經相當澎湃了!
其是我們身為基層民意代表,這些堅持使用台灣豬肉的美食店家,一定身體力行支持!
#謝典霖 #彰化縣議會
#找服務按電鈴
#TogetherWeStand
#跟彰化站在一起
#雅頓髮型 #二林 #二林第一公有市場 #赤牛麵
二林麵店 在 胡鴻達粉絲團 Facebook 的最佳解答
“公益”~2019年最末的一場公益活動由顏正國導演及聖翔救援協會理事長鋼鐵爸的帶領到彰化二林基督教喜樂保育院跟院童同歡,結束後到員林拜訪黃家雞腳凍的黃董還帶回一箱的香辣鴨翅跟雞腳凍,並跟黃董一家人到埔鹽的阿秀麵店拜訪楊信義師兄還享用他們家最好吃的乾麵跟滷味,真心感謝您們真情的招待,在新年快樂的道別聲中北上返家,回家後趕緊幫媽媽洗澡,完成後拿出鴨翅跟雞腳凍等倒數跨年,看電視101的煙火進入2020年(愛你愛你年)希望幸福、健康、快樂、財富都屬於你,祝福大家新年快樂、平安喜樂
二林麵店 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳解答
元宵節愉快!妳今天吃的是「元宵」還是「湯圓」呢?
不論何者,只要有吃就大一歲囉!(誰要~立馬分送鄰居XD)
【食物歷史課】你吃的是元宵還是湯圓
今兒是元宵節,下班後去買碗香噴噴熱呼呼的湯圓吧!
等等!這句話好像哪裡怪怪的,元宵節不就是吃元宵嗎?怎麼會吃湯圓?
再等等!到底啥是元宵啥是湯圓呀?
哎呀客倌這你就問對了,這元宵跟湯圓的差別其實挺好說:
「元宵是用滾的,湯圓是用包的。」
「元宵是用滾的,湯圓是用包的。」
「元宵是用滾的,湯圓是用包的。」
元宵先拌餡料,凝結成塊後切丁,放到裝著糯米粉的竹篩子滾呀滾,滾到元宵大小適中為止,中間不時會拿起來過水,增加濕度以沾附糯米粉。
湯圓則像是包餃子一樣,先用糯米粉做成外皮,再包入各種餡料。所以,元宵跟湯圓並不是用大小來分的,餡料也是葷素甜鹹不拘。
話說回來,這年頭好吃才是最重要的,小故事就權當吃點心時的談資,小助教最喜歡加了茼蒿的鹹湯圓和淋上桂花釀的甜湯圓了。
尤其是裏面也是白糖桂花餡的桂花湯圓,「桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘」。小時候吃過一次念念不忘,看倌如果知道哪兒有賣就請留言告訴小助教吧!
#元宵節快樂
#食物歷史課
#小助教粥粥
#今天吃還是會胖的
#助教們的點心時刻
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附錄:貪吃小助教搜羅的全台湯圓元宵名店
【全家福元宵】基隆市仁愛區愛四路50號(芝麻餡酒釀湯圓)
【八棟圓仔湯】台北市中正區中華路二段309巷20號(酒釀、甜湯圓)
【台一牛乳大王】台北市新生南路三段82號(紅豆芝麻湯圓)
【龍都冰菓專業家】台北市萬華區廣州街168號(花生湯+湯圓+油條)
【政江號】台北市金山南路二段109號(酒釀湯圓)
【雙連圓仔湯】台北市大同區民生西路136號(燒麻糬、花生湯圓)
【蔡萬興湯圓】台北市中正區福州街16-6號1樓(酒釀湯圓、炸元宵)
【施家鮮肉湯圓】台北市延平北路三段58號(鮮肉湯圓)
【師大泰順街小湯圓】台北市大安區泰順街11號(很多東西)
【裕民街夜市紅豆湯圓】新北市板橋區裕民街126號 (紅豆湯、包心圓)
【龍潭橋頭老麵店大湯圓】桃園縣龍潭鄉西龍路44號(客家大湯圓)
【樂群湯圓之家】台中市西區林森路111號(鮮肉湯圓雞絲麵)
【欣欣商號】台中市北屯區昌平路一段408號(鮮肉湯圓雞絲麵)
【翔記湯圓】台中市北區漢口路三段60號(很多東西、大顆湯圓餛飩)
【宮口冰店】彰化縣二林鎮中山路86號(純糯米小湯圓)
【莊記豆花湯圓】彰化縣鹿港中山路505號(薑湯、方湯圓、貓耳朵)
【鹿港莊豆花湯圓】彰化縣鹿港鎮中山路505號(綜合湯圓)
【北港圓仔湯】雲林縣北港鎮中山路29號(圓仔、脆圓)
【嘉義東區劉湯圓~甜酒釀燒冷冰】嘉義市民國路85號(燒冷冰)
【宜蘭羅東紅豆湯圓】宜蘭縣羅東市中正街與中山路路口(紅豆湯圓)
【蘇媽媽湯圓】南投縣埔里中山路三段118號(養生湯圓、鮮肉湯圓)
【高雄李家圓仔湯】高雄市鹽埕區五福四路234號(圓仔冰、圓仔湯)