【新北中和美食】方塊Pasta&Coffee南義手作家鄉料理~精彩道地私房菜‧莫札瑞拉牛肉方塊麵-經典義式美食‧手工提拉米蘇-特別推薦!千層麵(Lasagna)一層肉醬一層麵皮以黃金比例堆疊起來,加上大量乾酪起司焗烤出來,整塊義大利麵皮香滑柔嫩的口感,與特調肉醬獨特的口味,穿插重疊造就出這道方塊麵無法撼動的迷人精髓!
https://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/585682777
#方塊PastaCoffee #南義手作家鄉料理 #中和環球美食
#莫札瑞拉牛肉方塊麵 #義式料理 #千層麵
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,用帕馬森起司烤出來的碗,來裝盛蔬菜義大利麵 — 義大利麵常會被鋪上起司來焗烤。因為金黃色的起司皮和融化的起司絲,會讓義大利麵更別具風味。這次,我們來偷換一下概念,把位置顛倒過來。改成將起司放在義大利麵下面,而它的味也同樣別具風味。所需要的材料只有帕馬森起司、義大利麵、蔬菜以及嘗試新奇和脆皮口感的勇氣...
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莫札瑞拉牛肉方塊麵
方塊pasta&coffee主打餐點之一,費工夫的手工菜色之一
一旁搭配的是明太子馬鈴薯塊,在方塊pasta&coffee吃到的明太子馬鈴薯塊跟居酒屋很不一樣
明太子的鹹度較低,而且帶點焦糖的甜味,馬鈴薯鬆軟好入口
方塊pasta&coffee南義手作家鄉料理
地址:新北市中和區中山路三段58號
電話:02 2222 9821
營業時間:11:00~20:00
公休日:週一(遇連續假日營業)
粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%96%B9%E5%A1%8APastaCoffee-1022975134443352/
http://nancybolg.com/blog/post/465266204
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莫札瑞拉牛肉方塊麵
方塊pasta&coffee主打餐點之一,費工夫的手工菜色之一
一旁搭配的是明太子馬鈴薯塊,在方塊pasta&coffee吃到的明太子馬鈴薯塊跟居酒屋很不一樣
明太子的鹹度較低,而且帶點焦糖的甜味,馬鈴薯鬆軟好入口
方塊pasta&coffee南義手作家鄉料理
地址:新北市中和區中山路三段58號
電話:02 2222 9821
營業時間:11:00~20:00
公休日:週一(遇連續假日營業)
粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%96%B9%E5%A1%8APastaCoffee-1022975134443352/
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方塊pasta 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
用帕馬森起司烤出來的碗,來裝盛蔬菜義大利麵 — 義大利麵常會被鋪上起司來焗烤。因為金黃色的起司皮和融化的起司絲,會讓義大利麵更別具風味。這次,我們來偷換一下概念,把位置顛倒過來。改成將起司放在義大利麵下面,而它的味也同樣別具風味。所需要的材料只有帕馬森起司、義大利麵、蔬菜以及嘗試新奇和脆皮口感的勇氣。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/parmesan-pasta-bowl/
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所需材料:
100 g 帕馬森起司粉
義大利麵部份:
200 g 義大利麵
1 條 櫛瓜
1 條 茄子
1 顆 黃色甜椒
1 顆 橘色甜椒
10 顆 櫻桃小番茄
橄欖油
鹽和黑胡椒
帕馬森起司絲
新鮮羅勒
作法:
1.) 將帕馬森起司粉倒在鋪著烘焙紙的烤盤上成一個圓形,放入190°C上下火的烤箱烤7分鐘。讓起司冷卻一下後,將它放在倒置的碗中,輕輕按壓,然後讓它完全冷卻。
2.) 在加了鹽的滾水中煮義大利麵。同時將蔬菜切成小方塊,用橄欖油炒,再用鹽和黑胡椒調味。然後加入煮熟的義大利麵。
3.) 小心地從碗上面取出已經冷卻並變硬的帕馬森起司,將開口朝上放在盤子上,然後用蔬菜義大利麵小心地裝到起司碗中。上菜前,再撒上帕馬森起司,並用新鮮羅勒來裝飾。
用帕馬森起司碗裝盛蔬菜義大利麵,聽起來真的很特別,但做起來並不如想像中的那樣複雜。其實,這道食譜還有一個優點,就是吃飽後要洗的碗變少了。因為連碗都可以一起吃到肚子裡!
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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232075414
方塊 Pasta & Coffee
地址:新北市中和區中山路三段58號
鄰近捷運站:台北捷運環狀線Y14中原站
電話:(02) 2222-9821
營業時間:星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
中和環球購物中心附近中山路上有一間義式餐廳「方塊 Pasta & Coffee」,
主打南義手作家鄉料理。
6/26(日)那天跟好友們想要在下午相約去「小樂堂」新開幕的中和分店吃下午茶,
我們當天中午決定就近在「方塊 Pasta & Coffee」吃午餐。
IMG_4600-2.jpg
1樓有吧台座位和靠窗的沙發座位區,
吧台後方有一面紅磚牆,
樓梯旁掛了許多酒瓶作裝飾。
2樓的座位數較多,
空間挺寬敞的,
雖然是義式餐廳,
但是布置風格卻比較算是簡約的美式工業風,
灰色牆面為主,
以美式廣告牌、復古燈具作裝飾。
這家主要供應義大利麵、燉飯、排餐,
其他則有沙拉、炸物、小菜、起司薄餅、甜點,
飲品有咖啡、茶飲、啤酒等。
(注意:未成年請勿飲酒!)
莫札瑞拉方塊麵
方塊麵就是千層麵,
是這家的招牌料理。
麵皮和肉醬一層一層堆疊,
上方鋪上莫札瑞拉起司焗烤而成。
麵皮厚薄度剛好,
口感軟Q又帶勁,
最上方的起司相當香濃,
肉醬的牛絞肉肉質紮實保有嚼感,
整體口感和味道豐富。
外圍搭配幾塊炸馬鈴薯,
本體鬆軟又綿密外表微脆。
燻鮭魚奶油魚卵燉飯
奶油白醬燉飯搭配煙燻鮭魚、魚卵、酸豆和多種時蔬,
燉飯燉得入味充滿奶油白醬的奶香味,
煙燻鮭魚肉質細嫩味道不死鹹,
搭著鮮香又有顆粒感的魚卵以及酸酸的酸豆,
滋味挺不錯的。
青醬鮮蔬雞肉水管麵
青醬充滿蘿勒香氣,
水管麵口感挺有彈性又很能吸附醬汁。
酥炸海鮮義式塔塔醬
有鮮蝦、魚塊、魷魚等,
都蠻新鮮的,
外表又炸得香酥脆,
搭配塔塔醬很對味。
鮮蝦肉質緊實又軟Q味道鮮美,
魚塊是選用多利魚肉質細緻柔嫩,
魷魚口感彈牙脆口。
「方塊 Pasta & Coffee」的各道餐點包括義大利麵、燉飯、炸物都挺美味的,
份量又充足,
下次希望還能找機會試試這家的戰斧豬排。
在此推薦給在中和喜歡義式料理的朋友們。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1657081468.A.5E5.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 07/06 12:24
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