北投超人氣排隊鍋貼名店!
https://z78625.pixnet.net/blog/post/229349072
每逢用餐時段,內用及外帶總是滿滿排隊人潮!
阿財鍋貼的內餡鹹香夠味,外皮非常酥脆(目前心中第一)
除了招牌韭菜鍋貼,還有水餃、酸辣湯、玉米濃湯
買冷凍生水餃回去煮,當正餐或宵夜很方便
吃完美食再去北投泡湯,超棒的行程!
-
店名:阿財鍋貼水餃專賣店
地址:台北市北投區裕民一路40巷5號
電話:02-2826-2424
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,感謝財沈Pocky讓我重遊石牌!! ✿ 02.04中午已開獎, HAPPY BOX禮盒抽獎活動看這裡 ✿ 只要你影片下方留言分享你愛吃的水餃口味或你最喜歡的Pocky口味, 就有機會可以被抽中喔~~ 2/04中午我會抽出兩位得獎者~把禮盒寄給你們唷! 臉書發文也有抽一盒記得去~~~~~ (開獎時...
「阿財鍋貼生水餃」的推薦目錄:
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 海綿飽飽的鳳梨城堡 Facebook 的最讚貼文
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet Facebook 的最讚貼文
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 台北巷弄美食 Facebook 的精選貼文
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 阿財鍋貼水餃專賣店- 石牌創始店- 對不起!我們堅持手工包鍋貼 ... 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 阿財鍋貼水餃專賣店的推薦,YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 阿財鍋貼水餃專賣店的推薦,YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 阿財鍋貼水餃專賣店 - Mobile01 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 Fw: [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃 - PTT Web 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃 - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- Food - PTT網頁版 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- 看板Food | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- Food - PTT生活資訊討論 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- Food - PTT生活政治八卦 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 台灣台北石牌夜市三十年老店阿財鍋貼潤餅割包沙威瑪/Taiwan ... 的評價
- 關於阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- Food - PTT情感投資事業版 的評價
阿財鍋貼生水餃 在 費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet Facebook 的最讚貼文
隨著疫情趨緩,義大利即將在六月三日對歐盟區居民開放邊境,看來旅遊經濟重啟之路已不遠矣🥳在這段居家隔離的期間裡,費歐娜看到了許多平常不下廚的朋友捲起衣袖在家作羹湯,臉書上世界各地的朋友分享做餃子🥟的照片,其實不只華人有吃餃子的習慣,韓國的“Mandu”、日本的“Gyoza”、尼泊爾的 “Momo”、波蘭的 “Pierogi”、俄羅斯的“Pelmeni”,世界各地都有麵皮裡包餡的料理,費歐娜在義大利每天負責的就是做新鮮麵餃Agnolotti,從和麵糰、桿麵、調餡料、到包餃子,一手包辦,所以應該可以稱得上半個餃子專家,今天就讓費歐娜來跟大家介紹幾款義大利從北到南幾款有名的餃子,等著疫情結束一起到義大利吃餃子吧!
餃子於西漢時期由醫聖張仲景發明,為了治癒耳朵罹患凍瘡及營養不良的鄉民,將羊肉、辣椒和驅寒藥材煮成湯,再把肉及藥材取出切碎做成餡料,用麵皮包成耳朵形狀的「嬌耳」,「嬌耳」成為了後世廣為流傳的「餃子」。據說馬可波羅在元朝西元十三世紀時將餃子帶回歐洲,在義大利餃類通稱“Ravioli” ,但就像我們有水餃外,還有煎餃、蒸餃、炒手、餛飩,義大利餃五花八門,以下費歐娜整理了從北到南,幾種常見的義大利餃子,並把讀音加上,讓你們點菜不求人🤓
Cjarsons: 讀音-恰松斯。來自曾屬奧匈帝國的佛里烏利-威尼斯朱利亞Friuli Venezia Giulia自治區,半月打折的外型幾乎跟華人的水餃同出一徹,麵皮裡包的卻是馬鈴薯、葡萄乾、無花果、乾燥香料、可可粉、肉桂粉、糖等的甜味餡料,水煮後搭配奶油醬汁和煙燻瑞可達起司Ricotta Affumicata ,鹹甜口味,往日只有在婚禮才吃得到,跟華人婚禮吃子孫餃子的習俗相當類似。
Casoncelli:讀音-咖松切利。來自時尚之都米蘭位屬的隆巴底區Lombardia,傳統的Casoncelli餡料包的是洋梨、Grana Padana乾酪、豬肉香腸Loanghina,還有義式馬卡龍Amaretti等,鹹甜的餃子餡料,包進方形的雞蛋麵皮,斜角把麵皮對折,把餡料捲起來,在掐起兩邊,搭配義式培根Pancetta酥炸過的鼠尾草奶油醬汁,外型長得像糖果的Casoncell可是義大利媽媽們把剩餘材料用完清冰箱的方法之一喔。
Agnolotti: 讀音-阿妞落提。來自皮耶蒙特區Piemonte,這個阿爾卑斯山腳下的地區盛產黑松露、榛果,也是義大利酒王Barolo的酒鄉,Agnolotti特別的是餡料以各種燉肉為主; 牛肉、兔肉(沒錯這裡的人吃兔子,也吃馬肉喔!)豬肉、菠菜、肉豆蔻、Grana Padano乾酪,餡料由兩張雞蛋麵皮包住,材切成正方形,水煮後淋上濃郁的肉汁享用,而Piemonte為義大利名酒產區,當地人還把餃子浸在Barbera、Dolcetto紅酒裡,變成了醉餃呢!🍷
Tortellini:讀音-托貼離你。來自艾米里亞羅馬納區Emilia-Romanga,聞名世界的波隆那肉醬誕生於此,Tortellini的形狀像極了餛飩,但這形狀據說是女神維納斯👩🏼🦱下凡入住旅館更衣時,被旅館主人偷窺,主人看到女神美麗的肚臍驚為天人,依照維納斯的肚臍L’ombellico di Venere做Tortellini。Tortellini用雞蛋麵皮包著豬肉、帕瑪乾酪,傳統吃法跟湯餛飩很像,水煮後放進雞湯,是道暖胃又帶有神話色彩的料理。
Panzerotto:讀音-潘札落偷。流行於義大利中部及南部,但在靴子國鞋跟的普里亞大區Puglia最為出名,是費歐娜最愛吃的街頭小吃之一,因為Panzerotto是炸的!餡料非常簡單,瑪札瑞拉水牛起司Mazzarella、蕃茄醬料、奧勒岡葉,包進麵皮裡,跟韭菜長得盒子一模一樣,麵皮炸得酥脆,趁熱掰開,咬下去裡面融化的水牛起司勾出長長的線,費歐娜肚子可以裝好多個,喔!Panzerotto的名字就來自義大利文的“肚子” “Pancia”,無敵的美味讓你一口接一口、肚皮撐得跟Panzerotto🐼一樣圓滾滾。
Culurgiones:讀音-庫魯揪尼。來自位於義大利半島西方的大島薩丁尼亞Sardegna,除了擁有義大利最美麗的粉紅沙灘、用蛆發酵的乾酪Casu Marsu,還有美麗的餃子Culurgiones,馬鈴薯餡裡加入名貴的番紅花以及薩丁尼亞產的綿羊乾酪Pecorino Sardo,被老饕視為義大利最好的綿羊乾酪,Culurgiones的包法很特別,麵皮左右拉扯像拉拉鍊般把餃子包成麥穗狀,水煮後淋上番茄醬汁,在薩丁尼亞島可是非常有儀式性的食物,古早時有些地區只能在義大利的萬聖節👻十一月二日享用紀念逝者。
今天簡單介紹了六款來自義大利各地的餃子,在義大利至少有超過七十種以上的餃子,有長得像帽子的Cappelletti、還有麵皮加了波菜個頭很大像綠巨人的Balanzoni,可說是一鄉一餃,走到哪吃到哪,快點筆記下來,讓我們一起規劃下次去義大利要吃什麼好料的囉!
#你愛什麼餃快跟費歐娜分享
#講了那麼多義大利餃其實我最愛的還是巧之味菠菜干貝水餃阿財鍋貼佛光山煎餃我姑媽包的韭菜盒子跟鼎泰豐小籠包
#ravioli #tortellini #cjarsons #casoncelli #panzerotto #culurgiones #cappelletti #balazoni
阿財鍋貼生水餃 在 台北巷弄美食 Facebook 的精選貼文
這個人潮有點多哦!
#知名店家
#用餐時間必定爆人潮
『大台北美食旅遊情報網』LINE在地生活,手機版>>https://line.me/ti/p/%40bob5923z ,電腦版請在LINE的加好友那邊輸入"@bob5923z"加入即可
其它台北美食、旅遊>>http://nixojov.pixnet.net/blog/post/114501251
IG美食、旅遊不漏接>>https://www.instagram.com/nixojov
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/348662761
阿財鍋貼生水餃 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文
感謝財沈Pocky讓我重遊石牌!!
✿ 02.04中午已開獎, HAPPY BOX禮盒抽獎活動看這裡 ✿
只要你影片下方留言分享你愛吃的水餃口味或你最喜歡的Pocky口味,
就有機會可以被抽中喔~~
2/04中午我會抽出兩位得獎者~把禮盒寄給你們唷!
臉書發文也有抽一盒記得去~~~~~
(開獎時會置頂留言公開得獎者)
✿ 一樣是迷阿的你們不要錯過Pocky好運棒棒來抽大獎活動
https://www.glicotw.com/pocky_cny01o
今年Pocky 推出四款新年禮盒,
✿ Pocky好棒棒(最繽紛):全聯、家樂福、全家、格力高官方商城
✿ Pocky馬克杯禮盒:全聯、家樂福、全家、格力高官方商城
✿ BIG Pocky禮盒:7-11限定、格力高官方商城
✿ glico HAPPY BOX(我最愛):格力高官方商城限定
都可以在不同實體通路或格力高官方商城買到喔!
滿額還送我們打鬧用的Pocky加油棒~
✿官方商城https://bit.ly/3nypUd4
祝大家新年快樂~
(謝謝外甥的舅舅幫忙整理 timecode)
1:44 彈芽麵 北投區裕民一路40巷15號
4:15 阿財鍋貼水餃專賣店
北投區裕民一路40巷5號
7:33 甜心芭樂汁 北投區裕民一路22號
9:02 香芝麻炸雞城
北投區裕民一路29號
9:09 石牌生煎包
北投區裕民一路29號隔壁
11:36 滷三塊 北投區承德路七段100號
15:20 好味道臭豆腐
北投區石牌路一段41號
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來:https://reurl.cc/vDr9l1
許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至:ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營,不隸屬於任何MCN旗下。
阿財鍋貼生水餃 在 阿財鍋貼水餃專賣店- 石牌創始店- 對不起!我們堅持手工包鍋貼 ... 的推薦與評價
對不起!我們堅持手工包鍋貼水餃 年假結束後我們一直馬不停蹄的包包包 https://lin.ee/5a2ApmS 綠韭菜生水餃明天終於可以順利購買啦~~~ 上星期訂購不到的朋友 ... ... <看更多>
阿財鍋貼生水餃 在 阿財鍋貼水餃專賣店 - Mobile01 的推薦與評價
後記:不曉得是不是原物料上漲得太兇狠??? 雖然生水餃一顆才NT3.5,價格便宜歸便宜,但是內餡卻沒有很飽實(跟記憶中有點誤差),相當可惜!!! 如果餡料再飽滿 ... ... <看更多>
阿財鍋貼生水餃 在 [食記] 新北汐止中興路阿財鍋貼(水餃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【阿財鍋貼】
電話:02 8693 2141
地址:新北市汐止區中興路142號
營業時間:11:00–21:30(週二公休)
消費時間:2021年8月
每人平均價位:50~100
服務費:無
其他支付:無
註:8月前往尚無開放內用
------------
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/18088
------------
鍋貼是個簡單的小玩意,不過要弄得好吃就不容易拉!上回在分享南港好吃的珍好鍋貼以
及昆陽鍋貼後,許多朋友也跟我大推汐止的阿財鍋貼,所以我找了天下午翹班請假時去吃
吃,看看是不是真的也這麼美味!
阿財在中興路天橋旁邊,騎車騎過去過頭了我都沒發現,被天橋擋住,如果不是在地人特
別來吃要注意。
這邊除了鍋貼外也有水餃,生餃子也有,共有4種口味換算一顆4塊多也不算貴。
這回特地來吃鍋貼的,不過也點了碗酸辣湯來配。
【酸辣湯 NT.25】
酸辣湯一碗才25元真的佛心來著的,裡面的料一定很少?
不!這底下滿滿的阿!!!!
裡面豆腐木耳紅蘿蔔超多,還有些蛋花、青蔥、筍絲等,料以25元來看非常值得!
最重要的味道我覺得夠酸,基底湯頭也夠味,喝起來不會只有死酸,喝起來酸酸香香鮮味
不賴,以25元來是說是非常超值的酸辣湯。
【鍋貼 NT.5.5(一顆)】
一顆鍋貼5.5元,現在算是中等價位了,不算非常便宜也不貴,目前吃到最便宜的鍋貼應
該屬楊梅那在地的美食八九九鍋貼,7顆30元!台北都幾乎要一顆5元以上拉。
這個煎皮看起來金黃油亮,不過有一顆好像沒有煎得這麼好,其他都還不錯。我八月底去
時還不能內用,只好外帶回家吃,20分鐘的車程後,鍋貼仍保有一點酥度,跟在店內剛煎
起來比較差不多剩40~50%的酥度。
裡頭的餡是韭黃的,這內餡的口味調得不錯,雖然皮已經沒有像店內吃那麼酥,不過搭配
這好吃的內餡,整體還是很不錯的。
醬油的部分,阿財這是加點醋的醬油,跟我常吃鍋貼搭配的油膏有些不同,我還是偏愛有
點甜又帶蒜味的油膏,但他們家的味道不用沾醬也夠味了,沾醬油轉換一下口味也是不錯
的。
【簡單小評】
汐止的阿財鍋貼在地人有很多都向我推薦,愛吃鍋貼的我就選了天翹班去吃XD。
口味上是新鮮的韭黃香氣帶點肉汁沒有豬的腥味,內餡來說味道很不錯我很喜歡。鍋貼的
外皮也是成敗的關鍵,這回只能外帶,所以我沒有吃到他的完全體剛煎出來100%的脆度,
不過以50%左右的脆度品嚐口感也還OK,微微影響口感而已。
下回等可能內用時我要再來見識一下100%的脆度有多厲害,到時再跟大家分享~^^。
--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.220.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1632844606.A.67B.html
... <看更多>