我在台灣🍴品味日本!
這一次分享的是最正統的日式居酒屋 北魂
豚(ぶた)バラ丼(どん)はこの店(みせ)の人気(にんき)料理(りょうり)の一つです。作(つく)り方(かた)はまず豚(ぶた)バラ肉(にく)の塊(かたまり)を備長炭(びんちょうたん)で炭火焼(すみびやき)した後(あと)に適当(てきとう)な大(おお)きさに切(き)り、40年(ねん)以上(いじょう)の歴史(れきし)がある北海道製(ほっかいどうせい)のたれを塗(ぬ)り、味(あじ)を染(し)み込(こ)ませ最後(さいご)に黄身(きみ)をのせて出来上(できあ)がりです。
五花燒肉飯是這間店的人氣料理之一。作法是,先取一整塊的五花肉片,以備長炭炭烤,炭烤過後再剪裁成合適的大小,並沾取北海道製、已有四十多年歷史的老醬入味,再將蛋黃淋在飯上後食用。
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以一生懸命的職人精神 呈現出最正統的口味
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