【食記:全台唯一日本牧場整頭牛直送!CP值爆表的<一齊和牛燒肉>搶先吃!】
#又有抽獎啦按讚留言分享就有機會送你吃和牛大餐
啦啦啦啦啦~前幾天到台北市中山區新開幕的 一齊和牛燒肉(近松江南京站)直播採訪,吃了一整桌的A5和牛大餐,真的太過癮、太幸福了~!令人口水流滿地淹腳目的「和牛美食照」當然一定要上傳來讓大家羨慕忌妒一下XDD
剛開幕沒多久的<一齊和牛燒肉>是天香回味養生鍋集團旗下最新品牌,而天香回味在東京甚至有9家分店,也因為東京的天香回味鍋有採買和牛肉品,因此老闆和牧場熟識,才興起回台灣開和牛燒肉店的念頭。
有別於其他和牛餐廳肉品都是跟進口商進貨,大多只有菲力、沙朗、肋眼等部位,<一齊和牛燒肉>最大的特色就是,他們的和牛是直接跟曾經蟬聯四屆日本肉品嘉年華綜合肉品冠軍優勝的鬥崎丑牧場合作,整頭和牛直送台灣!因此難得一見的稀有部位也都吃得到!
像又冉這次吃到的日本和牛稀有部位就有
🎯腱子心(NT580):是從腱子肉中取出的一小塊肉,一頭牛才500g,吃起來脆脆的,口感很特別,是又冉這次品嚐和牛稀有肉中的最愛!強烈建議可以點來吃看看!
🎯內裙(NT580):是肋骨旁邊的肉,一頭牛只有兩條長長的,吃起來有一點嚼勁,愈咬愈香。
🎯辮子肉:在牛後頸連接脊椎的兩條肉,要烤得比較焦香,吃起來有點像牛肋條,但沒什麼筋,一樣吃起來比較紮實、有嚼勁。
🎯鳥心(NT480):和牛前腳肉,長得像鳥的心的形狀故名之,吃起來軟嫩。
🎯辣椒肉(NT780):在板腱旁邊,形狀像辣椒的肉,吃起來口感和鳥心差不多,都是油花比較少,但吃起來還蠻嫩的。
太多想吃的不知從何點起,其實也可以直接選擇套餐。有在日本吃過和牛的就知道,如果要吃到A4-A5等級的和牛套餐,一個人大約要花個四五千元起跳,而如果是在台灣其他餐廳吃A4-A5日本和牛套餐的話,一個人也通常要三四千元起。
但在<一齊和牛燒肉>享用A4-A5等級的和牛套餐,單人套餐最低1580+10%服務費就能享用!除了日本牧場直送高檔和牛,還有前菜、湯品、海鮮、養生慢磨果汁、烤水果、冰品,根本就是CP值滿到爆表!
一齊和牛雙人套餐分「精緻雙人套餐」NT3160+10%、雙人豪華套餐NT4360+10%,「雙人牛一頭套餐」NT5760+10%。另外還有四人、六人套餐等等。
⭐⭐⭐而我這次吃的就是最豐盛的「雙人牛一頭套餐」!
💟主廚特製前菜:宛如懷石料理般的精緻前菜,擺盤超美,裡面有乾燒和牛球壽司、番茄芥末章魚、小魚油麻蘿蔔山椒煮、鮮蝦佐甜味增醬、櫻桃鴨賞,每一樣都精緻可口。
💟精緻牛尾湯:燉煮8小時的大塊牛尾,煮到非常軟,而且富含膠質,湯喝起來相當清甜。
💟日本和牛握壽司:恰到好處的五分熟,咬下去有香甜的肉汁,好吃!
💟特選牛舌:厚度很有誠意,吃起來又Q又軟,記得不要烤太熟。
💟💟日本和牛六品:這一盤端上桌真的讓現場的所有人都尖叫!也太美了!這一盤和牛中,有腹脅肉、沙朗、板腱肉、肩里肌、牛小排和一款..我忘了是什麼肉XD其中我最愛的就是腹脅肉,不僅油花相當漂亮,看起來超像黑鮪魚肚,吃起來更迷人,入口即化、又油又香!當然沙朗、板腱肉、肩里肌、牛小排和一款..我忘了是什麼肉的肉也都軟嫩香甜,舌尖滿溢和牛獨特的清爽油香,每一口都讓人覺得好幸福啊!這麼好吃的和牛以後吃不到怎麼辦~!!(謎之音:就再到一齊吃啊)
💟包肉生菜:燒肉除了可以沾一齊特地去日本學回來的百年沾醬,也可以包生菜,再加點一齊自製泡菜或一齊自製辣味噌一起吃,享受多變的美味(沒錯!沾醬、泡菜、辣味噌都是一齊自己做的,一齊老闆有嚴格把關食材、醬料的強迫症!)
💟松阪豚:烤得微焦香最剛好,脆彈中帶有肉汁。
💟海鮮:有機大草蝦,吃起來超過癮。生食級干貝和軟絲也都鮮味十足!
💟養生慢磨蔬果汁:不加水、不加糖,完全原汁原味,慢磨比較不會氧化,也較能保留更多營養成分。我當天喝到的是用菠菜、香菜、蘋果、鳳梨慢磨而成的蔬果汁,香甜順口到超怕香菜的我居然可以整杯喝完,印象深刻,之後會依季節時令挑選不同的當季新鮮蔬果,所以下次去可能喝到不同口味。
💟烤水果:沒看錯!是烤水果,也太酷了!老闆說這是這幾年在日本很流行的吃法,加熱過的水果對胃比較不刺激、更好消化,香氣也更盛,甜味也更提升。難得吃熱熱的水果,出乎意料好吃耶!真的有比較甜,而且一邊吃一邊覺得很有趣!烤過的香蕉想連皮吃也可以喔!
💟主廚特製甜點:我當天吃到的是一齊自製的黑芝麻堅果冰淇淋,芝麻味超濃超香的!根本像是芝麻糊冰淇淋版,而且奶味不重,吃起來不甜膩,很令人滿足的收尾。(主廚會不定時做新的甜點,所以下次去吃到的可能會是其他口味喔!)
🚩總之,真的是色香味、創意還有份量俱全的和牛饗宴,超超超滿足的!喜歡和牛的朋友又多了新的餐廳可以朝聖了!誇張的是,他們居然還推出只要280的超值的商業午餐,也太佛心了,想要小小解饞也可以吃看看。
對了,一齊和牛燒肉慶開幕,8/15前到一齊消費拍照打卡上傳打9折,還有抽A5和牛肉盤的活動喔!另外,因為上次直播大獲好評,老闆很開心所以就又加碼好康禮要讓又冉的粉絲抽獎了!快看抽獎辦法!
<好康分享禮>(4個名額)
★<一齊和牛燒肉>2000元現金券x 1(不限消費金額均可全額抵用)
★<一齊和牛燒肉>500元現金券x 3(不限消費金額均可全額抵用)
抽獎辦法:
1、在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 和 一齊和牛燒肉 粉絲團按讚
2、分享這則貼文(記得設公開)
3、tag一位好友,並留言:在台北松江南京站新開幕的<一齊和牛燒肉>,是全台唯一整頭牛從日本牧場直送,稀有部位也吃得到!而且套餐價格只有其它和牛餐廳的一半!CP值爆表,比飛到日本吃還便宜!我們一起去吃和牛大餐吧!
4、期限:到8/2截止
#王又冉 #小葵媽 #一齊和牛燒肉
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餐廳名稱:一齊和牛燒肉
消費時間:2018年/4月
電話:02-2521-1077
地址:台北市南京東路二段65號(松江南京站1號出口)
營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00
每人平均價位:280-2000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:燒肉拼盤
圖文版本 https://m34672.pixnet.net/blog/post/467444639
在松江南京站的這家「一齊和牛燒肉」,最吸引我的就是這幾年很流行的和牛拼盤,可以吃到一整頭牛的全身部位!
位在松江南京站的一齊和牛燒肉,日式的門口與偌大的招牌非常顯眼
用餐區位於二到三樓,佔地非常寬敞,加起來有一百多個位置。
這樣雅致的擺設竟然是一間燒肉店,可以看出是走高級精緻的路線,蠻適合公司團體聚會或帶長輩來用餐的!
三樓有三個六人包廂。
一樣非常寬敞,很適合公司團體來啊!
今日我們兩人吃「和牛全牛料理雙人套餐 $3960」,菜單如下
其他菜單請點官網,門口還有價位280-500左右的商業午餐,感覺也是附近上班族不錯的選擇
和牛火腿沙拉
首先上的是一大碗沙拉搭配凱薩醬與帕瑪森起司,服務人員會很貼心的幫我們分成兩盤。
沙拉表現的中規中矩,食材也都剪成易入口的大小,醬汁酸酸的有些特別,有點像凱薩醬加梅子醬的味道。
精燉牛尾湯(澳洲牛)
這道牛尾湯我和朋友都蠻喜歡的!
附著在尾椎骨上的牛肉不少,燉到非常軟嫩好吃,湯底輕輕爽爽的,有點像在吃清燉牛肉湯。
雙味精瘦和牛
這是偏瘦的和牛,看那和牛每片都有一定的厚度,看起來就超美味呀
服務人員會來幫我們烤並控制熟度,並會詢問我們喜歡的熟度,
我說我吃建議的五分熟,朋友表示他比較喜歡生一點,要大力誇讚一下服務人員會很細心地在接下來的所有牛肉都分別控制著這樣的熟度。
貼心的幫我們桌邊烤肉。
和牛(包蘿蔔泥/奶油)
和牛很好吃,包奶油的和牛非常香!包蘿蔔泥的和牛也蠻特別,但我不太習慣
芥末五花和牛握壽司
小小兩團握好的米飯壽司配上又大片又厚的兩片和牛,看起來就非常過癮!
看那美麗的油花,烤到五分熟以後捲上壽司米,入口即化的和牛配上香Q的壽司米口感非常棒!
頂級鵝肝和牛
我必須說,鵝肝和和牛真的是絕配啊!!!
燒烤過的和牛放在鵝肝上,和烤過的法國麵包一起咬下,濃郁的滋味久久留在齒頰,讓人意猶未盡。
玉筍大根燉肉
燉的軟嫩的豬肉配上清脆的玉筍和花椰菜,有著清淡的甜味。
和牛拼盤
美到不行的和牛拼盤,太期待了~~~
菲力
菲力均勻的油花深得我心,烤一烤以後服務人員幫我們剪成一塊塊,吃起來就是高級餐廳的菲力牛排啊!
肉質蠻嫩,也留著內部的肉汁和甜味,有吃牛排的爽感,肉味在齒頰留香~~
澳洲牛舌
在台灣比較少機會吃到厚切的牛舌,剛好最近都很有口福可以吃得到!
一開始烤好時我覺得有點難咬,大概是不夠熟,細心的服務人員又幫我再烤了一下
第二次熟度剛剛好,腦中立刻浮現在仙台吃到又脆又厚的牛舌!
腱子肉
腱子肉算是比較瘦比較有嚼勁的部位,不過也不用擔心太硬,
看這烤出來的樣子一樣很好吃吧。
腹脅肉
腹脅肉是肋骨盤邊的部位,油花很多很嫩,我非常喜歡這個部位!!
我最喜歡油脂偏多的和牛了,不過吃多會膩,可以搭配一下蜜餞或喝個熱茶順順口。
好吃的蜜餞
內裙
內裙肉也是腹肉的一部分,是靠近橫隔膜的肉,所以特別有鮮味,
韌性跟油脂表現都很不錯。
烤蔬菜
秘製和牛醬飯
秘製和牛醬搭配幾絲鮮紅的辣椒絲,吃之前要先攪拌,像滷肉飯一樣~
我覺得秘製和牛有點像牛肉乾,蠻特別的,但味道沒有很喜歡,加上已經飽的差不多了,就沒有吃完。
甜點:北海道生乳米蛋糕捲
很特別的生乳米蛋糕捲,是用米製作而成,
簡簡單單的蛋糕體,搭上有些碎冰的生乳奶油,是樸實的好滋味!
總結:
在燒烤和牛的肉質表現真的很好吃,和牛都是入口即化的幸福滋味~
服務人員表示他們的和牛是從日本岩手縣的門崎丑牧場分切後直送台灣,才能有這麼好吃的牛肉。
服務也非常周到細心,並幫我們烤到很適合的熟度!
空間上較為開放寬敞,很適合聚會,但若比較喜歡隱私空間的話可以考慮三樓包廂。
以上推薦
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