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👍智光乾拌麵。電話:02 2942 7838。地址: 235新北市中和區安平路126號。營業時間:11:00-14:30。17:00-20:30。(週日公休)
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,燒味檔老闆黃仲倫,人稱燒味倫,今年53歲,1995年已在塘尾道擺檔,檔口播着強勁音樂,不是為了招徠,只因他是Hi-Fi發燒友,家藏過百萬元音響設備。他,是非一般街市佬!「我不是一般街市佬,一般燒味佬有空會到澳門賭錢賭馬,我十幾年前已經戒煙,我好乖啊!收工便會返屋企,平時只會飲杯紅酒、玩Hi-Fi聽音...
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燒味檔老闆黃仲倫,人稱燒味倫,今年53歲,1995年已在塘尾道擺檔,檔口播着強勁音樂,不是為了招徠,只因他是Hi-Fi發燒友,家藏過百萬元音響設備。他,是非一般街市佬!「我不是一般街市佬,一般燒味佬有空會到澳門賭錢賭馬,我十幾年前已經戒煙,我好乖啊!收工便會返屋企,平時只會飲杯紅酒、玩Hi-Fi聽音樂。」倫哥說。他個子高高,身形瘦削,穿着白色圍裙,終日坐鎮切檔,拿着大刀斬叉燒、燒肉,忙個不停。「做燒味舖不會蝕錢,點會蝕錢!做得好食,自然會有人來,不會蝕錢,好快翻本的。」他自信地說。他16歲出來工作,笑說甚麼行業都做過,最後入行做燒味,做過廿間以上的酒樓及燒味檔,間中和太太擺滷味走鬼檔為生,由於經常過着擔驚受怕生活,最後決定入舖賣燒味。「以前後生覺得自己有料,想將燒味做得好味給人吃,一展抱負。最初好多人話我好夠膽,我自己得三萬,問朋友借了幾萬元,再問外母借少少錢,籌夠十幾廿萬就膽粗粗開始。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170216/RFHU6BHHU5BD23MOAIQF4XCGUE/
香港寸金尺土,不少店主為求賺多一點,都會用盡地方多賣幾樣東西。偏偏,一位在旺角廣東道街市經營牌檔的伯伯逆行而上,獨沽一味只賣冬瓜。他叫明叔,大多街坊卻叫他「冬瓜叔」。小小的牌檔放着兩種大冬瓜,「我只賣兩種冬瓜,一種青皮,我們叫它作青冬瓜,另一種就是白皮,叫作灰冬瓜。」冬瓜叔熟練地介紹着,他說兩款最大的分別在於肉質,灰冬瓜較厚實,較耐煲,因此特別多人買來煲冬瓜湯。「至於功效是一樣的,都能清熱氣、清腸胃。」除了賣得專,他亦賣得比人貴,同一街市內大多冬瓜只售三元一斤,他卻賣十元一斤,貴超過三倍!「你看我這個青冬瓜,皮色老得多,較一般的更深色。」皮色以外,還可以拍拍瓜身滲透冬瓜的熟透程度,他說他的冬瓜拍下去聲音特別實,與坊間的盡不同。「賣冬瓜賣了那麼久,一拿起冬瓜拍它數下,已經知道好不好。」最大分別的地方,當然就是口感和味道,問及幾位街坊,都說他的冬瓜味濃爽甜,而且不像坊間的稍稍煮過已變得爛身,反而夠老身、有肉吃。因此就算貴上三倍,街坊們還是乖乖付錢買冬瓜,不少更成為他的熟客。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190627/MRKEAE6QHZJ7COQEYZPTQ27WNI/
曾記凍肉是北區的龍頭,上一代由推車檔做起,輾轉入舖,在聯和墟街市擁有檔口數目最多,上水及粉嶺一帶的小餐廳,近半都是曾記的客戶。今年48歲的老闆曾慶華(華哥)裝扮樸素,簡單的Polo衫配短褲,帶着黑色腰包,笑臉迎人,斯斯文文,不似街市凍肉店的老闆,想像不到他昔日氣燄十足,殺得同行片甲不留,更因霸道性格曾被斬七刀險些送命。今天到訪他位於大埔市值三千多萬的2,000呎豪宅,談他的生意經,亦談他的人生轉變。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181013/YEDA6WHOWNUB66RYKAS6ARLY44/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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店名:上營大屋魯味
地址:中和市廣福路(廟口附近)
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自從鍋燒意麵跟甜不辣那家店搬走
廟口對面的小胖老是點魯肉給我咖哩之後
在廟口我都不知道要吃什麼╮(﹀_﹀")╭
這家魯味其實開了有一段時間了
但是自從我在樂華吃到很難吃的冷魯味之後
我就不太想嘗試 可是常常經過都覺得很多人買
所以好奇的買來吃吃看
老闆是一個蠻年輕的女生 態度很好
整個攤位給我的感覺很乾淨 她也會不時清一清砧版跟刀子
連手上戴著手套都還要戴上一層免洗的手扒雞手套 換的很勤
價錢方面我覺得應該差不多...
我都點豆干豆腐甜不辣之類的 所以沒有覺得特別貴
榨菜不是碎碎的 而且脆脆的有一點點辣(我愛~)
魯味本身沒有口味很重 會另外給醬油包跟辣包
自己調整辣度跟鹹度 不過整包醬油加下去也不會鹹
我覺得這家蠻好吃的 位置在原本鍋燒意麵那附近
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另外還有一家我也覺得很好吃 是貨車
在中和路跟泰和街交叉口對面 賣粥跟涼麵那旁邊
這就屬於魯的很有味道的魯味XD 我也很喜歡
為什麼這附近沒有加熱魯味呢orz
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