如果在京都。喝一杯溫情的永恆咖啡-六曜社。咖啡家族的人情故事
人們之所以來到六曜社,不只享用一杯美味的咖啡,更想追求只屬於這裡的溫情空間。--咖啡家族
說來很好笑,年近半百,成了一位嗜咖啡,每天都需要自己手沖咖啡的中年大叔,但是我的人生第一杯咖啡,對我來說,卻是最難喝最苦澀的,而且地點不在台灣,而是在法國巴黎一間無人不曉的咖啡館-花神咖啡 Café de Flore,二十多年前第一次自助旅行去了法國巴黎,友人推薦我這是一間不能不喝的百年咖啡館,那是我第一次喝到咖啡這種東西,覺得難喝的要命,但那個味道,我到現在卻還沒辦法忘掉。
不知道那一杯在巴黎花神喝過的深焙咖啡,與我後來不斷回京都,在許多老喫茶店與咖啡館流連徘徊有沒有關係,對我來說,在京都的無數記憶裡,推開一間間咖啡館的門,還有在裡面所度過的時光,那一間間京都的老喫茶店,更像是深河與星光一樣,而六曜社肯定是其中最閃耀的一顆,我想一定很多人和我一樣,是他的死忠粉絲。
第一次去京都六曜社咖啡,其實已經是很多年前的事了,有了孩子後,再帶孩子一起回京都,雖沒有再去,但常常在經過三条與河原町通時,望著六曜社招牌,曾經在那裏待過的記憶和畫面,以及那一杯杯深烘咖啡與時光,好像就被封存在那個地下室中,原來當時幫我沖咖啡的就是奧野修先生(我看了書才知道),當時,我還不知道六曜社的故事,當時鼓起勇氣走到在地下室的六曜社,簡直像走入另一個時空與結界,就和同樣在附近鬧區的御多福咖啡給人的感受一樣。
然而當我看完這本記錄著六曜社咖啡家族的故事時,彷彿六曜社的咖啡,還有內部的空間與氛圍,以及我沒有對話過的奧野修先生沖煮咖啡的樣子,都像是時光膠捲版攤了開來,他們三代經營著這間老喫茶店的故事,像是溫柔的電影般,既迷人又溫暖。咖啡家族這本書描寫了六曜社一家三代的故事,溫暖動人,從第一代的奧野實如何與妻子八重子女士在中國東北滿州國相遇,回到京都開始經營喫茶店,如何度過經營困難的階段,到了第二代奧野修的故事,奧野修先生的音樂與咖啡追夢故事,包含了各種70年代的日本音樂,還有日本學運事件等,會讓人一直想起了村上春樹小說中相當多的片段,我想後來六曜社會在日本成為如此重要的指標性咖啡館,奧野修本人的故事和對店裡的經營以及氣質,都佔了極重要的位置。
京都你所有熟悉的咖啡館與老店,都不斷在這本書中出現,與六曜社產生各種關係,進進堂京大本店、INDOA Cafe、小川咖啡,三月書房,前田咖啡明倫店,甚至是喫茶fe咖啡等,這些你都不知道在京都去過幾次的地方與咖啡館,都與六曜社有故事,原來在京都的咖啡館故事,都像緣分網絡一樣,緊緊地連結在一起,看這些事情和時代的軌跡時,會使人想起京都哲學家鷲田清一所寫的京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子。
最近看了另一本東京傳奇咖啡館的書-大坊咖啡館手記,大坊先生說,咖啡館是個神奇的地方,無論那種身分來這裡,都是平等的,就只剩下品嚐一杯好咖啡的味覺,他覺得咖啡店既不是職場,也不是家庭,而是讓人從自己的角色中解放出來的場所,人們可以把在這裡的時間,變成重要的時間,與客人的一期一會,好好的為來的人沖煮一杯咖啡,無須言語,一切就已足夠,看著大坊先生的職人精神,再看咖啡家族六曜社家族的故事,好像也見到了他們彼此相映的影子。
我想起了第一次走進地下室的六曜社,店裡放的應該是巴比狄倫的音樂,點了招牌咖啡和甜甜圈,當時我也不知道六曜社的故事,更不知道店主奧野修的音樂故事,如今看完後再想起,好像所有的故事就被連結了起來,無論是奧野實或奧野修,他們雖然都是老派的人,但是卻對自己熱愛的事物有著無比的堅持,不會妥協,但是卻又帶著溫柔,到了第三代,奧野薰平,面臨著截然不一樣的挑戰,也更是六曜社準備邁向百年喫茶館的開始,回京都,只要六曜社一直存在,好像只要六曜社沒變,就讓人有安心感。
很喜歡的日本咖啡館作家-川口葉子,在推開咖啡館之門的100個理由一書中,形容好的咖啡館,也會讓天使停下羽翼休息,咖啡館是個可以讓時間暫停的地方,不只好咖啡,還有咖啡店的主人和精神,川口葉子在京都獨立咖啡館一書裡,曾經這麼介紹六曜社和奧野先生,地球上每個人都應該是平等的,奧野先生想開的是一間平凡的喫茶店,讓每一個來的人,都能享受這裡的氣氛與好咖啡。
讀完咖啡家族六曜社的家族故事後,這些人情的家族故事,就像是許多京都老鋪的故事,儘管和許多京都老鋪想比,咖啡因為是這一個世紀才有的產品,才傳到第三代,顯得年輕許多,但是他們堅持與守護一件自己引以為傲的事業與事物的精神,卻完全沒有不一樣,只要回京都,看到這些店鋪仍如昔安穩的經營著,那種回家的安心感就如此令人慰藉。
村上春樹在小說-挪威的森林裡,有一句我很喜歡的句子「世界上有什麼不會失去的東西嗎?」「我相信有,妳最好也相信。」,看完京都六曜社咖啡家族的故事,我更會相信這句話是真實的。
#咖啡家族
#六曜社咖啡
#京都老喫茶店
#隨書附贈的CoffeeZine
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在1981年,前田咖啡店的本店在原本是和服店的這棟建築裡開幕了。
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前田咖啡 在 鄭興 Xing Zheng Youtube 的最讚貼文
瘋狂被敲碗
終於被感應的古早情歌
〈撲火〉
第一次唱這首歌是16年9月在台東都蘭好的窩
那是我人生迄今為止最快樂的一個秋天
如今好的窩早已不在了
歌曲背後那段往事也慢慢在記憶裡褪色
第二次唱是在隔年年初的好意思和女巫店
為了給我的第一張專輯募資
那陣子去了好幾家咖啡館和餐廳演出
看畫面上青澀的我
唱這首青澀的歌
我想我應該再也不會寫出這樣的一首歌了吧
很多人希望我能把這首歌發出來
我一直是抗拒的
但不知道什麼原因
幾天前就突然決定要在今年生日把demo放出來
請李詠恩幫我重新彈了一道鋼琴
聽說是他小喝了兩杯之後彈的
我想下一次如果要再寫類似的情歌
我也會試著喝兩杯
看看會不會有新的突破
詞曲:鄭興
鋼琴:李詠恩
封面設計:吳田璞
💧《眼淚博物館》秋冬巡演 15座城市 接力開館
🎫 秀動ShowStart
左邊那個 是我
右邊那個 也是我
飛翔在你身後的 也是我
猶豫不決的 都是我
會有一天 你愛我
也會有一天 你恨我
也許不會過多久 你離開我
如果有這天 請告訴我
愛上你是意想不到的撲火
也沒後悔過當初不曾閃躲
有歡呼的自由 也有淋濕的落魄
夜色那麼美 怎會只有我寂寞
愛上你是意猶未盡的撲火
被燒過反而看到當初的你我
你放開了雙手 又為何要綁住我
燃燒那麼痛 怎會只有你捨得(我快樂)
前田咖啡 在 3Q陳柏惟 Youtube 的最佳解答
烏日除了高鐵之外,當地還有許多有趣的歷史和景色,我和團隊在四月時拍攝了烏日溪尾,想介紹大家認識這個可愛的地方。
溪尾里,台語叫溪尾寮,是由貓羅溪和烏溪沖積而成的沙洲地,主要種植稻米。早期對外聯絡僅一座橋,大雨時遙望溪尾里會像是一座村落孤島,因此溪尾里舊稱浮厝庄。烏溪史上第一個水利工程為日治時期修建的卵石河堤,主體為那時的居民從烏溪撿拾卵石建構,是很別緻的卵石堤防。
溪尾有許多可以介紹的地方,先帶大家走踏一間隱身在田野中的三合院咖啡廳,以及前身是溪尾駐在所台中警犬隊。
隱身在田野中的咖啡廳名叫「小林陳舍」,店內的特色就是「都自己來」,年輕的老闆改造自家三合院,地上的彩繪是自己親手畫上、咖啡也是老闆自己烘的豆子,回鄉打拼的年輕人,就是烏日未來的希望。
而咖啡店旁邊的警犬隊,前身是溪尾駐在所,曾是唯一僅存的一人警勤駐在所,在溪南大橋開通後,因為交通比較便利,改為溪南派出所處理勤務,原本的溪尾駐在所裁撤改為警犬隊隊部。
今天就帶大家來認識一下警犬隊平時的訓練,來看看警犬有多聰明!
此外,警犬隊的成立並不容易,警犬隊除了訓練警犬,領犬員的訓練也需要專業認證。在與相關專業人士交流討論後,我發現「制度化」應更能完善警犬隊的編制,我和團隊近日也要求相關單位一起共同研議,希望讓警犬隊的職能可盡速朝向制度化前進!
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