好耐冇幫襯深水埗 #坤記糕品 ,今日去開深水埗,就即刻諗起即刻去買芝麻糕和白糖糕回家,水準尚算keep到,其實吃這些傳統糕餅只不過是吃情懷,千祈唔好同以前比較,這樣做人會較開心的!
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【小編試食】冷糕/棋子餅/摩囉酥 重溫各款懷舊小食
香港懷舊的小食買少見少,今次帶大家去3間小店發掘一下不同的經典小食,重溫懷舊的味道。
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芝麻糕乜糕 嘜糕🍡
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深水埗懷舊糕點 有好多款糕點 全部都會放晒出黎 每舊都唔同價錢😛最底$11蚊起 必食一定係芝麻糕 有大約7層咁上下 食落去好香芝麻味😍糕個口感唔會一pat野咁 唔會太甜好味道😚
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坤記糕品專家
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坤記糕品 在 飛叔Kelvin Leung Youtube 的精選貼文
今日走去深水埗,幫襯一間做傳統中式糕點的坤記,吃懷舊芝麻糕和白糖糕。
亂噏練習場是什麼?
一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。
由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講什麼都可以,有時會談談當日熱門話題,有時可能邊食飯邊講講。不求觀眾,只求改進自己。希望這個企劃可以持續365日,一年後可以見到一個更好的我。
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坤記糕品 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
農曆新年是個祝福滿滿的日子,用的看的做的統統要配對一個好意頭。一朵花成了花開富貴;一對桔成了大吉大利;一陣風成了風調雨順;連一不小心打破了杯盤,都變了成聲「落地開花,富貴榮華」。吃的自然也不免俗,髮菜蠔豉是發財好事;炆豬手是橫財就手;吃年糕是步步高陞。還有各式各種的油器,憑着一身黃金衣和油滋滋,給人家肥屋潤好的兆頭。現今世代講究健康,油炸食物不見得受歡迎了,可是每到新年,就這麼一年一次,還是想放肆地吃一次油香香、脆卜卜的新春油器。
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坤記糕品 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
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因為一篇裡面有不只一間店家,所以格式比較亂一點,如果不符合版規再麻煩版主刪文
謝謝囉~
餐廳名稱:公和荳品廠
消費時間:2014年/7月(已下皆為七月份)
地址:深水埗北河街118號地下
營業時間:星期一至日: 07:00-21:00
每人平均價位:約20HKD
推薦菜色:煎釀雙拼/豆漿/豆花
餐廳名稱:坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
營業時間:星期一至日:08:00-23:00
每人平均價位:約15HKD
推薦菜色:紅豆缽仔糕/白糖糕/家鄉糯米糕
餐廳名稱:新香園
地址:深水埗桂林街38號A地下
營業時間:24小時
每人平均價位:約30HKD
推薦菜色:馳名蛋牛治/南乳豬手麵
餐廳名稱:維記咖啡粉麵
地址:深水埗福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號
營業時間:星期一至五:6:30 – 20:30;星期六、日及公眾假期:6:30 – 19:15
每人平均價位:約40HKD
推薦菜色:潤牛麵/咖央西多士
圖文方便好讀版 https://minlabear14.pixnet.net/blog/post/394384016
深水埗不算很大,美食卻超級多,而且是密集度很高的那種,對遊客來說相當便利,我們
每次來都是凹著肚子進,凸著肚子出,但來了幾次始終還是無法把美食拼圖湊齊,只能說
革命尚未成功,同志仍須努力阿!目標是把所有美食吃過兩輪(振臂高呼貌)~
下面和大家分享我覺得來深水埗決不容錯過的美食,感覺普普的就不特別放上來囉!
~~~~~~公和荳品廠~~~~~~
賣豆類相關製品賣到名氣響亮的老店看似和遊客沒啥關係,畢竟一想到豆類製品,腦中就
會浮現豆包、豆皮和豆腐之類來到香港決不會買的東西(廢話阿,牛油曲奇都買不夠了還
買到豆皮),但公和荳品真的是深水埗必吃美食阿,因為它有美味的豆花豆漿和煎豆腐,
非常懷舊的美味~
店內人手很多,但大家都很忙,做豆腐的做豆腐,弄豆花的弄豆花,沒人在發呆,話雖如
此,手一招倒是快速就有人來點餐,態度也很OK~
除了少部分觀光客,多數都是當地人在用餐~
人氣必點煎釀雙拼-荳卜+荳腐 11HKD
荳卜炸的超酥香,而且顯然是剛炸好的,還有微微熱氣,還滿不賴的,如果可以沾個辣椒
醬之類的應該會很讚!
頭上頂著薄薄一層魚肉泥的煎荳腐,口感細滑且紮實,豆香非常濃郁,我覺得在豆腐界真
的可以打遍天下無敵手了,好吃~
煎豆腐真的很不賴,如果住在公和隔壁,我應該會每天買一塊回家自己吃個過癮~
吃完才發現有三拼耶,好遺憾啊!三拼多了一道黃金魚腐才13HKD,很後悔眼殘沒看到這
個,因為據說黃金魚腐很好吃耶~
冷豆花 8HKD
豆花真的超超超級嫩,和那種添加不知道什麼怪東西所以偏脆的豆花就是不一樣,非常真
材實料的感覺,阿公阿嬤一定會超愛,勉強算是年輕人的我們也很愛XD
可以依照個人喜好在豆花裡添加黃糖,加再多也不怕用光,因為桌上有超大一罐,不過還
是小心服用比較好,手滑加太多的結果可是會甜死人不償命唷~
豆漿 約6HKD
和帶有焦香味的豆漿不同,這裡的豆漿就是很原本的傳統豆漿味(啥啦?),喝請來口感很
清澈,不是偏濃稠or沙沙的那種,豆香很濃,喝起來就覺得很健康~哈
習慣香港的物價會覺得區區6HKD很便宜,但其實真的很小一杯啊,可以免費續杯嘛XD
小結論:在現代這個社會,像公和荳品廠這種強調純手工製作的老店就顯得格外珍貴,或
許沒有寬敞舒適的用餐環境,店內服務人員也always很忙,但有來深水埗沒來吃個豆類全
餐實在說不過去,包準異黃酮攝取量一餐就抵一個月XD,完全真材實料,是很天然的美味
,難怪不只街頭巷尾的婆婆媽媽常造訪,在網路上也超受好評!
~~~~~~坤記糕品專家~~~~~~
每次經過坤記總搞不懂為什麼會有那麼多人在排隊,雖然知道它是歷史悠久的傳統中式糕
點名店,但……中式糕點耶,怎麼想都不覺得會到需要排隊的地步,就像我也無法想像在
台北會需要排隊才能買到狀元糕or草仔粿之類的東西,直到我鼓起勇氣踏出人生的第一步
,才終於發現以前實在是太淺薄了啊,中式糕點好好吃唷
非常小的一家糕點店,所有產品都一目了然的擺在門前~
生意真的很好,用絡繹不絕來形容決對不誇張,尤其牆上滿滿都是糕點的照片,看起來就
很厲害~
招牌紅豆砵仔糕 約6HKD
砵仔糕看起來真的很像”挖貴”耶!要不是看到網路上一致好評,老實說我大概一輩子都
不會想買它,沒有眼緣說~
殊不知樣子不討喜味道卻非常好,裡面紅豆很多而且粒粒分明,有著非常天然的紅豆香,
不會太甜很清爽,口感Q彈中帶點脆,很不賴ㄟ,好吃!
最愛No.1家鄉糯米糕(茶果)
以粽葉包裹的糯米糕乍看還有點像傳統甜粽,帶著淡淡粽葉和糯米的香氣,光看就覺得一
定很好吃~
而且粽葉本身看起來很新鮮乾淨,大加分~
糯米糕本身超級超級Q彈,大概是一般麻糬的三倍Q度,不會太黏牙,我覺得只要喜歡吃麻
糬一定會愛這個,非常好吃~
滿滿的紅豆泥內餡也很香滑細緻,雖然偏甜但配上不甜的糯米糕超搭的,大愛,是我們這
次最愛NO.1,我應該連吃三個也沒問~
人氣白糖糕 約6HKD
看起來平凡無奇的白糖糕口感卻很細緻綿密,稍微有點黏牙,不會太甜,是會越吃越想吃
的那種,超對我的胃,好好吃耶!
小結論:縱使以前對中式糕點沒特殊情感的捧油也很值得來試試,坤記生意好真的不是沒
道理,完全真材實料,和八寶冰一樣屬於自然樸素又很有懷舊感的美味,尤其如果是有長
輩同行的旅程更值得造訪,體驗一下香港街邊巷口的傳統小點也是一種享受啊!
~~~~~~新香園~~~~~~
又是一間深水埗老店,門面看起來和一般茶室沒啥差別,但店內卻是高朋滿座,以蛋牛治
和豬手麵聲名遠播,很受當地人喜愛~
看到網路上大家都對蛋牛治讚不絕口,說什麼也要拉著不吃牛的豬爺一起去,不能吃就在
旁邊看我吃囉!
選擇很多而且價格美麗~
必點NO.1馳名蛋牛治烘底 18HKD(烘底加1元哩)
點餐時阿姨會問要不要烘底,就是吐司要不要烤過的意思,個人覺得有烘底口感更香脆啊
看起來雖然有點像菜脯蛋,味道卻是大大不同~
一般碎牛肉炒蛋比較乾,新香園的卻偏向Omelet口感,中間還有滑滑的湯汁,搭配外表烤
的酥酥的吐司,真的很好吃耶!以平凡的外表掩飾它的好滋味,實在是有夠低調的啦!
南乳豬手麵 20HKD
麵條有寬和細版可以選擇,老公點的寬版還不賴,但除了我們,別桌好像都點細的~噗
馳名蛋牛治雖然馳名,但我發現當地人尤其是長輩,更喜歡點南乳豬手麵,幾乎每桌都有
人點~
和台灣燉到軟爛的豬腳不太一樣,這裡的豬手偏有Q勁,一口咬下,嘴巴裡止不住的ㄉㄨ
ㄞ ㄉㄨㄞ感,吃完應該可以補充很多膠原蛋白吧!湯頭則非常鮮甜,我覺得很好喝!
小結論:新香園的價格非常實惠,屬於好吃又省荷包的高CP值人氣老店,雖然服務阿姨不
算親切,但為了美食還是非常值得造訪,吃個蛋牛治烘底加上豬手麵當早午餐真的是美好
一天的開始啊!
~~~~~~維記咖啡粉麵~~~~~~
維記咖啡粉麵是深水埗的超人氣老店,以賣豬潤相關美食而馳名,或許部分外國遊客會不
敢吃豬潤,但對台灣人來說食材絕對不算是個問題,不過就是豬潤(豬肝)嘛!只要好吃絕
對義無反顧~
很難錯過的店面,白底紅字很顯眼~
非假日生意還是超級好,雖不像六日一樣需要排隊,但仍是一位難求,一有人吃完起身,
馬上就會有人遞補,要不是服務阿姨幫忙安排座位,靠自己絕對無法見縫插針啊~
凍奶茶算濃郁,茶味明顯而不澀,還不賴耶!
招牌必點潤牛麵 31HKD
雖然有一點血水滾過後所產生的泡沫,但賣相絕對不影響味道,它很醜但是它很好吃~
帶點薑味的湯頭真的很清甜,內臟味道果然很濃郁,但不會腥,我覺得很不賴~
是一種原始樸素的美味~
豬潤頗新鮮,厚度也很夠,口感很Q嫩而不是那種軟趴趴的鬆弛豬潤,也不會苦,只要是
喜歡內臟的都會愛~
咖央西多士 18HKD
老公不能吃牛肉,所以點個據說也不錯的西多士來塞肚子~
金黃色的咖央西多士趁熱吃真的頗美味,外表酥酥而內部柔軟,蛋香味也很濃郁,還不賴
,而且也不會太油膩~
不過趁熱吃真的很重要,涼了美味度會下降,差很大~
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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