呼~呼~
熱騰騰的食物擺在眼前
馬上就失去了抵抗力
我無法等待它太長的時間
希望在端上後的最佳時刻下肚
草草的拍了幾張照因為迫不及待
但入口的層次與風味並不潦草
說起炸物我並不是那麼熱愛
也許是因為我覺得這樣的烹調
口感跟口味很容易雷同或膩口
加上我的胃又比較敏感
所以對於炸物並沒有太多期待
可是阿鑫師傅的炸豬排
真的完全非常可以
很難以形容它的多美好
你在這一碗熟成豬排飯裡面
難分軒輊那所謂的主配角
因為每一位都詮釋得完美
印象最讓我深刻的大概是 豬排
豬排的大小與厚度很好入口
在紋理的處理也顯得用心
因為牙齒咬合力有點弱的我
在這碗豬排飯裡發揮起來很輕鬆
滿口的肉汁與彈牙又嫩的筋膜
薄而脆但不膩的酥炸皮衣
搭配表層的特調淋醬更是回甘
- 花田喜彘
自家養節氣食 源自於田尾花鄉
吃胡蘿蔔飼育而成的安心品種
-陳協和 林龍山冠軍米
出自「米神」之手
粒粒飽滿富含大地恩惠與熱忱
- 良食禾蛋
耗資三億挑戰食安最高標準
由產地單一冷藏直送餐桌
-澳廚芥花油
來自純淨天然土壤並物理壓榨製成
風味淡雅而健康
- KATSU阿鑫特製豬排醬
重磅調和名物關員溜醬油 、 湯淺手工濁醬油 、 三州三和本味醂
溫暖平衡而經典
以為就是一碗簡單日常的豬排飯
但賦予的是各種堅持與做到最好
9/17 Grand New Open
請大家敬請期待!
KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路 64 巷 16-3 號
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#大眾通路最好的冠軍米來了 #好吃的米糧烘焙精品也來了 #農糧署糧食經營科長宋鴻宜 #池農米-台稉2號 #大地有機米-高雄147號 #米吐司 #米鳳梨酥 #米做的馬卡酥 #米咖哩酥 #米做的鹹蛋糕-鴨賞夾餡 #米曲奇餅 #米蛋捲 #吃起來不油喔! #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #y...
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大地 冠軍米 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 的最佳貼文
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大地 冠軍米 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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大地 冠軍米 在 吳鳳Rifat Youtube 的最佳解答
每次到台東我就會覺得心情特別開闊,因為這裡好山好水,又有好吃的池上米!
在地的池上多力米公司所生產的「大地有機香米」,就是獲得今年農委會農糧署所舉辦的「精饌米獎」有機米組冠軍🏆
這個冠軍米煮出來的米有股淡淡的芋頭清香,光吃白飯就超可口的😋
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大地 冠軍米 在 台東製造ZZTaitung Youtube 的精選貼文
關於 #池上米,我們終於也了解的多一些了。
伴著池上農人在烈日當空的正午收割,深入 #建興碾米廠 一探農忙時的米廠生活,捧著稻米經過一關關農藥殘留、容重率、水分、蛋白質、完整率、白度計及食味質的的嚴密檢測,細細聆聽 #梁正賢 大哥自豪的池上農家故事。
一座古早 #木製土礱間,在他熟練地操作下,還能運轉出粒粒白米;一間先進的碾米廠,在他的努力堅持下,以先進技術打造池上米品牌;池上米是集結了眾人的付出才有的好滋味。多力米,賣好米、煮好飯,旅行米鄉,不妨走訪一趟 #多力米故事館,親自感受池上好米的獨到之處。
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記得訪談的最後,梁大哥說:我不是要冠軍米的英雄,我們要的是冠軍米的團隊,池上農人喔,不習慣看別人背影啦😎
忍不住跟他說:你好帥唷....
大地 冠軍米 在 #大眾通路最好的冠軍米來了#好吃的米糧烘焙精品也 ... - YouTube 的推薦與評價
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