#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅老爸家庭生活日常,也在其Youtube影片中提到,Youtuber經營系列 http://bit.ly/2NwvePj 訂閱我是老爸 主頻道: http://bit.ly/32T1KRv 加入老爸臉書秘密社團: http://bit.ly/2PYFFNa 訂閱老爸生活 日常頻道: http://bit.ly/2kygdkv ============...
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好男人 燒肉 店 評價 在 Saint ‧ 聖吃遊 ‧ 回憶倉儲 Facebook 的最佳貼文
上個月吃的韓式燒肉,前陣子滑 KLOOK看到有九折現金券在賣,剛好跟大學同學來個聚餐,想說找個能喝酒又大口吃肉的地方,就決定在這邊啦。
市府韓式料理Woosan:
https://sainteat.tw/woosan
燒肉的部分不能說特別好吃,就OK,但也是不錯了。
不過韓式炸雞就真的好好吃啊!來個啤酒配他們的炸雞真的超爽!!
另外無限續點的小菜很多樣,一上桌就直接來個九樣小菜~
如果有消費建議還是點套餐啦,點套餐算下來跟單點大約差一半的價格XD
本來想說年紀大了,應該沒吃那麼多,就不點四人套餐改點雙人套餐然後再加點,結果還是低估四個男人的實力...
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//工程屍-吃貨筆記//
#需要一個月前預約的超熱門燒肉✨
#台中燒肉推薦
#兩大燒肉名店優缺點評比🍖
我算是半個台中人😤
萱娘那邊的親戚都住台中
好歹也算對台中熟門熟路這樣😤
大家對台中的印象不外乎是太陽餅、雞爪凍
還有馬路很大條、晚上男人特別嗨(喂)🙈
但近幾年台中的「燒肉」快速崛起,根本一夕變成燒肉之都!!燒肉國!
引領風潮的應該非大家熟知的「屋馬」莫屬了
而這次要分享的不是紅到翻的屋馬
而是另一家網路上也是熱門討論,比屋馬更難訂位的👉🏻「茶六燒肉堂」
對,他真的史上最難訂位
比搶連假高鐵票還難!
除了要一個月前就到官網系統登記外,位子秒殺更讓我為了它熬夜好幾次只為了等那12:00
#晚開幾秒立馬明天再接再厲繼續挑戰🤷🏻♀️
#上次這麼認真搶票大概是幫我娘搶江蕙演唱會
而且他明明不是新開幕啊
到底怎麼有辦法熱門成這樣!?
來看看我費盡千辛萬苦訂位到的食記吧!!
我們這次是吃「上等牛肉$1880/雙人餐」
#沙拉可換99元肉品
詳細食材照片大家直接看圖,我這邊總結評價
跟其他家不同,
✅他們湯頭很豪邁的直接給一大鍋味噌湯
裡面有滿滿的鮭魚、海帶芽跟洋蔥
而且味道濃郁好喝,我在用餐前就忍不住喝了兩大碗!!好喝到如果是單品我也願意花錢購買👍🏻
#根本被燒肉耽誤的日料店啊
✅牛肉品質部分品質都不錯
❌但著重在烤成黃金色澤帶有鬆脆口感的松阪豬,他們家的卻少了這層口感,讓人失望😣
✅讓人驚艷的反而是每次烤肉最冷門的「去骨雞腿肉」他們家的雞腿肉帶汁不柴真的好好吃💕把豬肉品全部換成雞腿肉我願意!
海鮮是整尾小卷跟兩隻大草蝦
✅讓我再次驚艷的是蔬食的烤山藥
從沒想過山藥薄片拿來烤這麼好吃!今年中秋節食材清單馬上多一項✨
‼️整體而言,吃過了「屋馬」跟「茶六」兩家
⭕️以肉品份量、套餐豐富度跟價位來說👉🏻茶六完勝
⭕️而肉品部分則是👉🏻屋馬略勝一籌
服務態度跟整潔度則是兩家都很好👍🏻
因孕期不能碰酒,茶六也特別備註湯頭不能加米酒調味很貼心👍🏻換鐵網也很勤勞
如果要我回訪,我應該還是會私心選擇茶六❤️
#我太愛它的雞腿肉跟味噌湯🙈
#但拜託不要這麼難訂位啊😭
⬇️⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️⬇️
茶六燒肉堂 (粉絲團點字體連結)
台中 朝富店 (輕井澤)
☎️電話:04-2258-7126
⏰營業時間:11:00~02:00 (供餐至00:30)
🏠地址:台中市西屯區朝富路258號
訂位連結:https://inline.app/booking/-L93VSXuz8o86ahWDRg0:inline-live-karuizawa/-L93VSXuz8o86ahWDRg1
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台北強的燒肉餐廳也不一定有這樣高分
後聽去過的人說老闆好像是網紅
所以不確定高評價是不是這原因
想問這裡有去過的人對餐廳評價如何?
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感恩
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