小家庭年菜|「小份量年菜也好做」篇
小家庭年菜特別企劃的第一篇,我幫大家整理了兩個在製作年菜會遇到的問題,但大家以為這就結束了嗎?哪有這麼簡單的事!
這篇也不例外,也會有兩個在製作年菜時會碰到的問題,更是多數的小家庭會直接碰到的那種,例如「份量的拿捏」就是問題之一,畢竟做太多又要留到下一餐,做太少大家又吃不飽,這可是讓準備年菜的人傷透了腦筋。
沒關係,我一樣有方法,也是簡易器具和食材就能夠讓問題通通被解決,不僅可以對付難搞的年菜,應用在一般日常飲食也是相當適合,只要學起來保證受用,也希望這次與 金豐盛 Kingrich 合作的企劃內容,都能夠確實地幫助到大家,輕輕鬆鬆過個好年。
好了,我廢話不多說,趕快往下看看這篇我們要來解決什麼問題吧!
##金豐盛 #里肌肉 #台味腐乳醃雞翅 #小家庭年菜 #年菜 #平底鍋料理
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,你們去麵店必點的組合是什麼呢?我最喜歡的就是麻醬麵加瘦肉湯,最近不方便到店裡面吃,外帶回家面跟醬都乾了,所以自己在家裡做,有興趣的話大家一起做做看吧! 麻醬麵 白芝麻醬2湯匙、花生醬1茶匙、醬油膏1湯匙、白芝麻油1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、熱水50c.c. 🎈以上比例的麻醬可以用兩坨麵的份...
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你們去麵店必點的組合是什麼呢?我最喜歡的就是麻醬麵加瘦肉湯,最近不方便到店裡面吃,外帶回家面跟醬都乾了,所以自己在家裡做,有興趣的話大家一起做做看吧!
麻醬麵
白芝麻醬2湯匙、花生醬1茶匙、醬油膏1湯匙、白芝麻油1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、熱水50c.c.
🎈以上比例的麻醬可以用兩坨麵的份量
瘦肉湯
豬小里肌250g、米酒1/2湯匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑胡椒適量、水1500c.c.、嫩薑20g、蔥花20g、油蔥酥適量
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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暑假已經過一陣子了,今年不方便出門,大家在家裡都做些什麼呢?剛好粉圓們也想看Emily做甜點,那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢?我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。
媽媽做的是芒果優酪奶酪,做法很簡單,很適合媽媽們,輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。
Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕,雖然步驟多一點,但是做出來會有大大的成就感。
今天的食材的比例,都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的,詳細的份量下方⬇️有😊
01:23 芒果優酪奶酪:
鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾:芒果約1顆半、銀球珍珠
04:35 免烤箱優酪起司蛋糕:
奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾:鮮奶油、檸檬片、薄荷葉
10:09 塔塔醬:
水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量
購買通路:全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
#光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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小份量年菜 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
炒花生材料:份量隨意
150g 花生/Peanuts/ピーナッツ
15ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
小魚乾材料:
2張 豆腐皮/Dried tofu skin/干し湯葉
2張 海苔/Nori/のり
20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
30g 水/Water/水
花生小魚乾材料:
炒花生/Fried peanuts/炒めピーナッツ
素魚乾/Vegan dried fish/ビーガン干物
少許 鹽/Salt/塩
10g 砂糖/Sugar/砂糖
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
*可以撒些白芝麻點綴
*豆腐皮包海苔剪1公分寬 塗麵糊再對折
這樣下去煎 就不會捲在一起了
【2021.7.1排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
小份量年菜 在 2023年10大年菜預購推薦ptt|小家庭、素食、飯店年菜外帶 的推薦與評價
除了「玉兔迎春年菜組」外,紅豆食府還推出不同菜色、份量的年菜伴手禮組合,從4 道年菜組合到6 道年菜組合都有,對於小家庭來說,真的非常貼心呢 ... ... <看更多>
小份量年菜 在 沈 11樣年菜加分菜開箱炸推豬肚湯豬肋排豬軟骨小 ... - YouTube 的推薦與評價
一直以來我們都不大敢開箱年菜, 主因除了我們還不是年菜負責人以外也是因為怕每樣都太大吃不完, 所以這次收到KKLife邀請開箱 小份量年菜 我真的歡鑼喜 ... ... <看更多>
小份量年菜 在 [心得] 二人小份量年菜- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱:
☆賣家名稱:周大心美食王
★拍賣網址:
https://shopee.tw/goheart168?smtt=0.0.9
☆網誌心得:
因為老公過年要上班
我過年都是自己回娘家吃團圓飯
過年期間我在家大魚大肉的時候
覺得老公沒辦法吃年菜還要上班很可惜
(老公表示:我覺得還好...)
所以今年計畫在過年前的平日晚上
在家裡吃一頓兩人年菜!
各家年菜對於我們兩個人來說都太大份
(正常單一道菜都是5人份以上)
最後找到這家每道菜的份量大概500克左右
以份量來說算很小份的
這家店選擇蠻多的~
我自己組合買了:米糕、豬腳、佛跳牆、魚
[價格]
最終年菜訂購價格:1053
(滿千免運、扣掉賣場滿千折百折價券、再扣掉自己的蝦幣3元)
配合活動在1212下訂,完成訂單後可以再獲得105.3的蝦幣
這樣算下來一人不到500元 在可以接受的範圍內
[準備時間]
商品去年12/12下訂
今年01/29到貨是冷凍真空狀態
大部分保存期限都還能再放一年
前天放冷藏室解凍
四道菜只有魚是生的
內臟的部份都處理好了
醬包跟魚是分開裝的
今天下班
將米糕、魚放進電鍋蒸(一杯半的水)
佛跳牆用瓦斯爐加熱
炒個青菜
豬腳用微波的
切個水果
二人份年菜完成!
全部準備好只花了30分鐘
比我平時煮飯還快!
[味道]
*豬腳-軟嫩軟嫩的,很夠味!
*米糕-不知道是不是因為電鍋水太多了,
太軟爛了,味道是不差。
*佛跳牆-我自己不是喜歡喝佛跳牆的人,
但老公喜歡喝,裡面的料我大概翻了一下
有三個大芋頭,兩顆栗子,炸丸子四顆,
豬腳三小塊,一點點白菜...
*魚-原本怕魚肉會乾,結果意想不到的嫩~
但!完全沒味道!!!哈哈哈
可能因為魚原本是生的加上煮不夠久
醬汁的味道完全沒滲進魚肉裡,殘念~
[份量]
我們兩個食量都很大
最後還剩1/2米糕,豬腳跟魚各1/4,湯一碗
明天應該還可以吃一餐
感覺食量小的家庭4-5人也夠吃
整體來說
這家店選擇多,份量小(讚讚讚)
價格實惠 味道不差
完成了我在平日晚上吃兩人年菜的計畫
開心~
明年我會繼續尋找兩人年菜!
如果大家有推薦的小份量年菜店家請分享給我
感激不盡!!!
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※ 編輯: apa41023 (61.63.98.200 臺灣), 02/08/2021 21:03:00
※ 編輯: apa41023 (61.63.98.200 臺灣), 02/08/2021 21:03:51
※ 編輯: apa41023 (61.63.98.200 臺灣), 02/08/2021 21:05:27
嗚嗚嗚嗚
謝謝推薦!
※ 編輯: apa41023 (49.216.42.145 臺灣), 02/09/2021 13:02:23
※ 編輯: apa41023 (49.216.42.145 臺灣), 02/09/2021 17:53:49
湯的味道是佛跳牆的味道沒錯
重口味
※ 編輯: apa41023 (61.63.98.200 臺灣), 02/09/2021 20:39:29
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