🎏 跟朋友聚餐都是選新餐廳?? 總是要查詢一些參考的「非業配文章」吧. 建議你直接跳到文末看結論! 因為我們又點很多道😅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▍ Review 👉 https://globalfoodelicious.com/sea-to-sky-taipei/
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🎏 You always pick newly-opened restaurants? But, you still need some “non-promotional” article for reference. Here you go! I would suggest you to jump into the conclusion at the end of article!
—
🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
—
微風信義47樓菜單 在 Facebook 的最佳貼文
我一直很喜歡傳統的義大 利甜點『芭芭BaBa』,但在台灣卻一直沒有找到讓我咬下去的瞬間會感到驚喜的。
而今天,我居然在微風南山47樓的MiraWan吃到了!
主廚用法國菜細膩的手法演譯這道甜點,讓它變身更方便食用圓球狀,並將奶油與芭芭分別盛放上桌,變身成一道華麗的「法式芭芭」!
『芭芭』本身是一種口感像麵包的糕點,其靈魂就在於要調好酒糖水的比例,然後將糕點浸泡在酒糖水中足夠長的時間,讓整個組織飽吸糖水,呈現咬下去滿口爆汁的感覺。
熟悉我的人都知道其實我不愛酒精的味道,所以甚少喝酒,但是對於加了酒糖水的芭芭卻十分著迷。
MiraWan的芭芭整個吸飽了比例完美的酒糖水,旁邊附上一盅鮮奶油和新鮮水果,吃的時候沾著吃,雖然不像傳統芭芭是將中間剖開再夾入滿滿的鮮奶油,但吃起來還是好好吃!
主廚說其實在台灣會點這道甜點的人不多,但他還是想把它放在菜單裡,因為它是一個經典,希望有更多人能懂得它的美好。
它不甜膩,咬下去滿口醇厚的酒糖液,扎實的組織口感特別綿密。真心覺得它好好吃!是我在台灣吃過最美味的『芭芭』了!
MiraWan
台北市信義區松智路17號47樓
02-2345-5222
11:30~17:00;18:00~01:00
#信義區美食
#甜點
#baba
#desserts
##台湾美食
#台湾グルメ
#台湾大好き
#igdaily #食記
#igfood #相機食先
#foodblogger
#likeforlikes
#likeforfollow
#米兒情事 事
微風信義47樓菜單 在 INES 王以甯 Facebook 的精選貼文
這一桌海鮮很對我的味🦞
Smith & Wollensky全新品牌SEA TO SKY
於微風信義47樓開幕嘍!
這裡主要以海鮮為食材
烹調各式各樣國家的海鮮料理
還能在Raw bar海鮮吧挑選各式新鮮海鮮
有龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝等
選完食材再選自己喜歡的烹煮方式與醬料
我因為不敢吃生的海鮮
主廚幫我把前菜換成熟食的沙拉和湯
這裡的餐點真的很客製化很貼心🤍
分享我的菜單(依照片順序)
巨大藍絲絨蛋糕
龍蝦海鮮燉飯
鹽焗魚
炭烤章魚 迷你洋芋
焗烤扇貝 白乾酪醬
海鮮湯
龍蝦沙拉
SEA TO SKY
SEA TO SKY Menu:
https://inline.app/booking/seatosky/STS
台北市信義區忠孝東路五段68號信義微風47樓
#SEATOSKYTaipei
#Seafoodrestaurant
#SEATOSKYBar @ SEA TO SKY