#蒂芬妮吃美食
每次只要想在家附近吃燒肉就必去燒肉同話,但自從上次吃飯吃到活體強哥到桌上作陪,我便心中留下很深的陰影,從此拒絕再前往!
這家戰醬燒肉是近期新開的店,位在大坪林捷運站旁,主打吃到飽,雖然吃到飽餐廳對我沒什麼吸引力,但就給它個機會吧!
店內客席位不算多,所以假日若要用餐一定要提前訂位~吃到飽價位從499~1299元都有,最頂級1299元有供應和牛肉、生蠔。
第一次造訪選個799元試水溫吧!菜單自己畫,未避免浪費食材,一面菜單只能選七種,出餐完才可再加點。然後來的份量也不會暴多,就是依照用餐人數給予適量食材。
戰醬燒肉的烤肉爐是純正木炭,這種木炭燒肉最有味道了,很有中秋烤肉氣氛,爐台上方的排氣管非常給力,完全不殘留燒烤味在身上。
桌上還擺著整排各式調味粉和燒烤醬料,就看個人喜好使用了。
他們肉品都是現切的,我覺得品質還算ok不會太差,至於其他食材也算是蠻新鮮。
吃飽飯還有甜品可以選,烤冰蠻特別的,外層是酥脆吐司皮內餡則是冰涼的冰,另一個叫甜蜜蜜,是用酥皮包裹著麻糬,也是蠻好吃;另外店內有供應哈根達思冰淇淋吃到飽。
點餐還是可能會發生漏菜情形,需要稍微提醒服務生,他們服務生人都蠻親切,服務也周到,會不停到桌邊更換烤網。
我覺得想要吃到飽又想吃到尚有品質的食材,這家是有及格啦!
哦,對了,這家燒肉店是可以帶寵物一起享用美食欸,也太酷了
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【葵廣2020掃街推介Part B】 激厚芋泥肉鬆吐司~清甜好幸福 雞煲醬撈麵夠濃夠麻辣!!! Wasabi手撕雞腸估佢唔到好好食~ Balieys鮮奶芋圓好Surprise食唔停口 ====記得剔「搶先看」===== 芋泥肉鬆吐司 $35 我是珍奶狗 地址:葵涌廣場2樓2016號舖 招牌雞撈 $...
新店 戰醬燒肉 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
【葵廣2020掃街推介Part B】
激厚芋泥肉鬆吐司~清甜好幸福
雞煲醬撈麵夠濃夠麻辣!!!
Wasabi手撕雞腸估佢唔到好好食~
Balieys鮮奶芋圓好Surprise食唔停口
====記得剔「搶先看」=====
芋泥肉鬆吐司 $35
我是珍奶狗
地址:葵涌廣場2樓2016號舖
招牌雞撈 $28
閃電雞撈
地址:2樓2017號舖
海鹽雲頂桃花 $32
茶理史
地址:2樓2007號舖
手撕雞腸粉 $26
Waffle Corner
地址:2樓2020號舖
Baileys 甜酒 + 牛奶 配 4款自選配料 $38
甜圓
地址:1樓B65A號舖
葉問3 $45
問卷手卷專門店
地址:地下A48B號舖
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葵廣2020掃街推介Part A_Ep.60▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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#葵涌廣場 #葵廣 #掃街
新店 戰醬燒肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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新店 戰醬燒肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
近日旺角出現全港首間和牛立食店,讓客人在店內站立燒和牛。其實立食在日本已不是甚麼新奇事,由拉麵、壽司到牛扒都有立食店,方便繁忙的上班族可快速吃完再回去工作。
新店供應常見的肉眼、西冷,亦有較少見的肩胛肉,最便宜$12就有一塊中胸腹肉,豐儉由人。
另一特點是備有多款不同醬料,讓客人配和牛,當中有一萬度起的天然辣椒粉,自問吃得辣,甚至可以試吃百萬辣度的辣椒醬。
店鋪暫定每兩星期便會拍賣A5和牛,即使低於成本價也會賣出,想享受美食但又疼惜錢包,這裏是一個選擇。
採訪:范名雅
攝影:王瑋彤
阿久根和牛立燒店
地址:旺角白布街2-24號地下8號鋪
營業時間:6pm-1am
電話:2697 6988
人均消費:$100-$200
詳情: http://bit.ly/2n8CmTU
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