不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 【上野物產】 去骨雞腿排 按這裡→ https://lihi1.cc/FX1OL 蔥煎雞腿排 材料 去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs 水 1大匙 water 1tbap. 沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp. 蔥花 20公克 ...
洋蔥 雞腿排 丼 飯 在 Facebook 的最佳解答
今日小廚娘:日式雞肉親子丼
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今天晚上來做大人小孩都愛的日式親子丼!🥘🍚
作法:
1、把雞腿排去骨後放入煎鍋,煎至表皮金黃半熟再切塊備用。
2、把台灣醬油(生抽)、味醂、水用1:1:4的比例倒入鍋中,洋蔥切絲放入煮,再把雞腿塊放入,加上少許米酒,蓋鍋蓋煮熟。
3、將4顆蛋(一人份就2顆蛋)打散後慢慢倒入鍋中,把蔥花撒入,熄火悶一下即可。
4、白飯裝碗,加上雞肉蛋液醬汁,撒上海苔粉、七味粉,完成✅
超好吃的日式雞肉親子丼,搭配鹹甜醬汁,七味粉的辣味又更有大人味(小朋友吃就不加七味粉)~吃完還想吃😋!
#Maggie愛分享 #日式親子丼 #丼飯 #雞肉丼
#今日小廚娘
洋蔥 雞腿排 丼 飯 在 Facebook 的最佳解答
微解封,繼續宅美食之黃太太宅美食清單
這間在內湖很夯的 米時 Rice Moment
疫情期間將主打的精緻西式料理變身宅配包
只要5分鐘就能將以下七道精典西式料理上桌😱
#法式蔬菜燉烤牛頰 #香橙酒醋手撕雞腿
#手工純豬肉漢堡排 #手工豆腐排
#青醬板烤舒肥雞腿排 #和風香蔥照燒牛丼
#墨西哥鷹嘴燉豆
沒錯!因為 #米時 把店內美食冷凍包裝
解凍後微波90秒不等就能開吃
特別我覺得米時招牌主餐價格超划算
而且完全傳承在店裡吃的口感
接著由誠實父子來分享嘗鮮的心得🤓
✨法式蔬菜燉烤牛頰
🔸評分:我跟黃先生愛
🔸介紹:精心挑選來自澳洲的牛頰肉,經過高溫烤出焦香配上大量蔬菜再以小火燉煮,使牛頰充滿Burgundy紅酒香氣及蔬菜鮮甜味,添加櫛瓜、蘑菇、小番茄增加更多的營養。
🔹心得:牛頰肉真的很不一樣,咬下去的瞬間化開,可是化開不是就沒有彈性喔,肉質依然是有韌度的,外加紅酒香氣及蔬菜鮮甜味都同時飄香,這時來杯紅酒超適合!
✨香橙酒醋手撕雞腿
🔸評分:我愛
🔸介紹:用各式香料醃製過的雞腿,以高溫酥烤後再以低溫悶烤的料理技巧使雞腿皮酥脆,肉質軟嫩,師傅們費工的將雞肉撕下,淋上特製醬汁,柑橘的清香加上番茄的酸甜!
🔹心得:真的有夠香嫩,帶點酸酸、甜甜的手撕雞腿,非常開胃,我晚餐不吃澱粉,所以可以自己啃掉一包!
✨手工純豬肉漢堡排
🔸評分:全家都愛
🔸介紹:米時用完美的肥瘦肉比例手工拍打出來的純豬肉漢堡排,利用鐵板煎出美味多汁!
🔹心得:這在我們家無敵受歡迎,阿爸覺得沾點番茄醬好吃,我覺得灑點胡椒好吃!芒果則是無條件都好吃!另外素食者可參考
✨手工豆腐排
🔸介紹:將新鮮豆腐,以純手工方式加上新鮮蔬菜製作出的素食漢堡排,顛覆了傳統素食的呈現方式。
🔸心得:芒果完全沒發現這是豆腐,問他知道這跟昨天的豬肉漢堡排不一樣嗎?他完全不知道🤣說兩個都超好吃❤️
✨青醬板烤舒肥雞腿排
🔸評分:全家都愛
🔸介紹:以鐵板小火慢煎表皮,讓雞皮的焦香感通通展現在雞腿上,並保持肉質在最鮮嫩的狀態,採用真空舒肥、低溫烹調的方式將肉汁鎖在其中。
🔹心得:我先說這腿排很大份,食量適中的人可能得兩人分著吃,而且舒肥後鎖水的腿排不用多說,只能被它的美味迷的神昏顛倒啦!
四款招牌主餐單外還有兩款必吃的私心推薦
✨和風香蔥照燒牛丼:189元
🔸介紹:嚴選厚度較厚的牛五花肉,讓醬汁搭配米飯時還有豐厚的牛肉口感,在家煮可以淋上蛋汁加上蔥花!
🔹心得:跟在店裡面吃的口感一模一樣!芒果超愛超愛超愛超愛這個的,有和風香蔥照燒牛丼他可以把一大碗飯自己吃完,家裡有孩子的記得多買一點,單包絕對會被孩子搶著吃!
✨墨西哥鷹嘴燉豆:119元
🔸介紹:以大蒜、洋蔥、墨西哥辣椒及墨西哥調味粉等調味的鷹嘴豆,給蔬食朋友有更好的選擇。
🔹心得:這是我的最愛,我平常晚餐不吃澱粉,這就是我其中一個好朋友下”菜”好朋友,我都直接沾或包著生菜吃!如果也想試著晚餐不吃澱粉,又不想乾吃蔬菜,我真的分享沾著它吃啦!超完美!辣度跟香氣絕對讓你一口接一口!一輩子沒這麼愛蔬菜過!
每個餐廳的防疫大餐都可以說是店家最大誠意
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況且我打算就算26號後還是乖乖在家不內用
因此宅配包是暨安全又能解饞的好方法😆
黃太太很榮幸幫大家介紹這麼棒的餐廳給大家!
還有啊!
每當家裡備著米時冷凍宅配包時我都很快樂
第一它們都是接單現做,達成我要的新鮮
第二共七款可以天天換菜單還不用動腦想
當然快樂啊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
快來找妳們的快樂吧!哈哈哈哈!
#宅配滿千元再送百元折價券
#到店自取可享9折優惠
洋蔥 雞腿排 丼 飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,撒入蔥花煎至蔥香散出即可。
蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,加入蛋液煎至蛋液凝固即可。
脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮,再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。
雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋,加入沙拉油,雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油),燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘,再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上,加上蔥絲即可。
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,撒入蔥花煎至蔥香散出即可。
蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,加入蛋液煎至蛋液凝固即可。
脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮,再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。
雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋,加入沙拉油,雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油),燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘,再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上,加上蔥絲即可。
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親子丼
材料
A
去骨雞腿排 250公克 chicken thigh 250g
洋蔥絲 100公克 onion 100g
蛋液 2顆 egg
蔥絲 30公克 scallion 30g
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 150ml water 150ml
作法
1. 微波盒中放入材料B混合均勻。
2. 再放入洋蔥絲、雞腿肉拌勻。
3. 蓋上蓋子,放入微波爐中,以800W微波5分鐘。
4. 打開蓋子,加入蛋液、蔥絲,再蓋上蓋子繼續微波30秒。
5. 取出淋在飯上即可。
燒肉丼
材料
A
五花肉片 180公克 pork belly 180g
洋蔥絲 80公克 onion 80g
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
薑汁 2大匙 ginger juice 2tbsp.
作法
1. 微波盒中放入材料B混合均勻。
2. 放入五花肉抓勻後,再放入洋蔥絲。
3. 蓋上蓋子,放入微波爐中,以800W微波4分鐘。
4. 取出淋在飯上就能享用。
牛丼
材料
A
牛肉片 180公克 180g
洋蔥絲 100公克 onion 100g
蔥花 10公克 scallion 10g
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100ml water 100ml
作法
1. 微波盒中放入材料B混合均勻。
2. 再放入洋蔥絲、牛肉片拌勻。
3. 蓋上蓋子,放入微波爐中,以800W微波2分30秒。
4. 取出撒上蔥花,淋在飯上就能享用。
洋蔥蛋丼
材料
A
洋蔥 150公克 onion 150g
蛋液 3顆 egg
蔥絲 30公克 scallion 30g
B
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100ml water 100ml
沙拉油 1茶匙 oil 1tsp.
作法
1. 微波盒中放入材料B混合均勻。
2. 再放入洋蔥絲、蛋液拌勻。
3. 蓋上蓋子,放入微波爐中,以800W微波2分鐘。
4. 取出加入蔥絲,淋在飯上就能享用。
微波煮白飯
標:米水黃金比例=1:1.5
標:不焦無鍋巴 完勝電鍋口感
材料
白米 2杯 rice 2cup
水 3杯 water 3cup
作法
1. 洗淨的白米放入微波盒中,倒入水。
2. 蓋上蓋子,放入微波爐中,以800W微波7分鐘。
3. 取出打開蓋子,攪拌一下,再蓋上蓋子,續微波4分鐘即可。
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