茶香濃郁~免冰淇淋機紅烏龍/炭焙烏龍冰淇淋
#加碼楓糖核桃冰淇淋做法
一直以來,我就對各種茶口味的冰淇淋沒有抵抗能力,尤其是去日本的時候,什麼抹茶、煎茶、焙茶的口味,絕對都不會錯過。
最近迷上紅烏龍+奶的各種甜品,從紅烏龍珍珠拿鐵到紅烏龍焦糖布丁,後來比比說,會不會拿來做冰淇淋也很讚。對於做甜點向來非常有行動力的老母立馬開工
果然,茶口味的冰淇淋從來不會讓我失望
我自己喜歡帶著微微焙火香比較夏天感的紅烏龍,但小比始終如一的投很大人的炭焙烏龍一票(左圖紅烏龍,右圖炭焙烏龍+楓糖核桃)
三款冰淇淋的做法全在文章中有詳細的圖文解說
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49703458
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烏龍拿鐵做法 在 Facebook 的最佳貼文
悠閒下午茶之紅烏龍珍珠拿鐵&茶米卷&果乾芝麻糖
#請叫我珍奶妹
#許家鍋煮奶茶第一名
#自製珍珠搓起來
孩子們突然想起去年時他們新發現、很愛的一家日本料理店,那是離我們家大概40分鐘車程的一家小店。午餐時便提議要不晚上就去那外帶,然後在湖邊愜意的晚餐約會。
一想到晚上可以不用煮飯,媽媽整個人就鬆起來,邊哼歌邊到廚房煮起奶茶。想說可以外帶去湖邊配壽司。
結果.....這群珍奶控,哪等得到晚上,才煮好,顧不得奶茶還熱騰騰,就急著要喝。好在老母冰箱常備茶冰磚,拿出紅烏龍的茶冰磚,加在煮的偏濃的紅烏龍拿鐵中,既可以降溫成冰奶茶,又不會稀釋掉原本的風味。你說我有沒有冰雪聰明。
好吧!大家興緻正好,氣氛天氣也好,那就順勢來個悠閒的下午茶吧!小羽開心地開始幫我餐桌佈置,然後很有『專業素養』的等我拍完照,一家人圍在一起喝珍奶,邊聊天吃果乾點心。茶米卷因為數量有限,每次都拿三根我們五個人分,果乾也是小小一盤輪流上,還好低糖黑芝麻只有我跟小羽兩個減醣人會吃,像這樣小心珍惜享用著台灣來的好滋味,也算是專屬於我們家的日常小確幸!
適合鍋煮奶茶的茶種有紅烏龍、阿薩姆、炭焙烏龍、紅玉等重烘焙的熟茶
我的比例大約是
茶:(水+奶),約1:75-100,看你喜歡的茶味多少
今天就是20克的紅烏龍、700g的水、800g的鮮奶
茶+水先煮兩分鐘,加入奶後煮到微微冒泡熄火泡10分鐘,再加2-3大匙椰糖(珍珠會甜,奶茶就微微甜就好了)
鍋煮奶茶的方法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/42040360
自製珍珠的做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/30339221
覓幸六月好茶好食團
減醣者必備蒟蒻麵、限量好茶黃梔子山茶&紅烏龍
特選果乾~鳳梨乾芒果青、減糖黑芝麻糖、茶米卷
下單連結:http://bit.ly/蘿瑞娜六月團
烏龍拿鐵做法 在 Facebook 的最讚貼文
媽媽必學一鍋煮~鑄鐵鍋無水煮牛肉
#鑄鐵鍋煮米飯堪稱一絕
#佐覓幸冰磚紅烏龍拿鐵
這星期的一鍋煎跟一鍋煮料理,次次都盤底朝天大獲老小好評。今天的無水煮牛肉+鑄鐵鍋藜麥飯更是讓從不愛吃燴飯類料理的小娃讚不絕口。小志又拿出老話一句『他們不是不吃燴飯,是只吃好吃的燴飯』
鑄鐵鍋的特性,最適合拿來煮無水燉煮料理。昨天退冰的牛頰,就是為了成就這鍋無水煮牛肉。牛頰切塊,先用鑄鐵鍋煎過,讓鍋底的梅納反應跟大量蔬菜,並不加一滴水來燉煮牛肉,每一塊都吸滿了所有食材的精華,你說怎能不好吃?
材料
牛頰肉或牛腱600g
紅蘿蔔一條切塊
白蘿蔔半條切塊
牛番茄三顆切丁
小型洋蔥一顆切末
蒜三瓣切末
薑兩片切末
調味料:鹽巴適量、米酒兩大匙、豆瓣醬兩大匙、番茄醬兩大匙、味醂兩大匙、粗粒黑胡椒粉適量
做法
1.鑄鐵鍋燒熱,鍋中放一些油,將切塊表面撒上一些鹽巴的牛肉放入炙燒到兩面金黃香氣出來,取出備用
2.鍋內再補一些油,放入洋蔥炒軟
3.接著放入紅蘿蔔&白蘿蔔丁、蕃茄丁翻炒,加入調味料拌炒。再放入牛肉拌勻。
4.蓋上蓋,轉中小火燉煮一個小時,煮好後我喜歡放置一夜再吃,整個味道就會融合在一起相當美味
藜麥飯也簡單說一下,這是我所有鍋具中,煮出來最滿意的版本
白米2.3杯+藜麥0.3杯
水3.2杯
橄欖油一大匙
做法
1.白米藜麥洗淨後瀝乾放入鑄鐵鍋中,加入水跟橄欖油
2.大火煮開後,用湯匙攪拌一下鍋底,蓋上蓋轉中小火,煮10-12分鐘
3.煮好後不開蓋,繼續悶15-18分鐘,再開蓋,就能看到所謂的穴居飯,然後用鍋鏟翻鬆就能享用
小叮嚀:可依照米的新舊跟自己喜歡的米飯軟硬程度去調整
這兩鍋才吃完,小娃們又問下次哪時要煮了,這一鍋煮無水煮牛肉非常推薦趕緊學回家
工商時間
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如圖,以上兩杯哪一杯是鮮奶哪一杯是奶精呢?有沒有在50嵐工作的大大分析一下呢,因為我想喝鮮奶的(比較健康,結果拿到的是顏色較深的波霸紅茶拿鐵, ... ... <看更多>
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萊爾富烏龍拿鐵大杯買一送一
3/8~3/10
沒有喝過不知道好不好喝
在官網上看到的
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