過年就是要討個大桔大利!! #虎頭柑 🍊🍊 年節霸氣上市!
傳統用來壓神桌用的虎頭柑,口感酸,適合過年觀賞擺飾或果皮藥用等。
但生性節儉的客家人會在壓完神桌後拿來沾著醬油吃,(初粉們有興趣都可以嘗試看看~)😁
或是用做工繁瑣的古法製成酸柑茶,據說有化痰健胃及潤喉的功效喔!
歡迎蒞臨門市購買🙋♀️🙋♂️
個頭大大的虎頭柑-讓您新年#吉祥如意,萬事順意❤️
年節水果/禮盒就是來 【初水果 專賣店】
台北市中正區西藏路60號
(02)2308-8990
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虎頭柑功效 在 江啟臣 Facebook 的最佳貼文
酸柑茶 - 傳統的客家味
早在兩百多年前,客家老祖先就發現了虎頭柑的妙用,更發揮勤儉惜物的精神,將水分消失萎縮的虎頭柑製成「酸柑茶」,不僅能存放多年,敲碎後沖泡飲用溫潤爽口,據說有助於止嗽、緩痰、解熱等功效。
「酸柑茶」製作過程需要經過「九蒸九曬」共九道工序才能完成,總共約需費時三個月。今天啟臣服務團隊、 張瀞分議員與陽明客家協會一同來學習這慢慢消失的製作記憶,共同來保存這傳統的客家味
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