疫情時間最讓我懷念的就是山了⛰️
踏著落葉穿梭在高大樹林裡,
腳下的沙沙聲伴隨陽光穿梭林葉的光影 。
每一步都有樹根、樹皮、落葉的香氣,
那是令人極度放鬆的氛圍。
人家說喜歡木質的人生活較務實 ,
而我好似已過了迷戀花果甜蜜的年紀 。
氣味引導我們連結不同的回憶,
木的質樸與穩定讓我連想到家
家無疑是安心的堡壘,
是不用防備、不需爭豔,
只要呈現最真實的自己。
有時想著,
我手中摸的這棵樹,經歷了多少歲月?
四季更迭風雨交錯,
它想跟經過身旁的動物、人們一起走嗎?
當芬蘭人在思考某件事時會說Hetkinen。
意思為 “wait a minute” “take a minute” “a moment”
我想樹應該也會這樣回答我:
「Hetkinen,讓我思考一下。」
等待回應的時間或許是以“年”來計算(笑),
又或著它已經告訴我答案:
「我不需要跟著誰去看世界,我就存在世界之中。」
對神木來說,千年是不是永恆?
跳脫時間軌道,人們的記憶也是永恆。
我喜歡大自然,
因為不用在歷經永恆的它面前武裝,
我喜歡讓家與他連結,
因為我想要完全地被堡壘接納。
家中我最常用的香氛就是擴香與精油蠟燭,
我認為擴香是家中氣味的基底,氣味要清淡不能濃烈。
而蠟燭則是針對不同時機、氛圍點綴時出場。
我不常推薦香氛,
因為我覺得氣味的喜好是很主觀的,
也跟每個人不同的人生經歷,讓氣味訴說著不同的故事。
Hetkinen是來自芬蘭的品牌,
推薦Hetkinen是因為“與自然界和諧共存”是Hetkinen最大的願景。
芬蘭森林覆蓋率達72%,
森林在芬蘭就如同水源般生生不息 。
Hetkinen全產品在芬蘭設計及製造,使用100%天然成分來自於不同療效的樹種,期望為繁忙生活的人們帶來森林天然的美好。
🌳森林香氛擴香有四種香氣
(按照我的個人喜好排序,其中是前中後味的香氣):
1.Pine Forest :杜松果、松木、雲杉。
我最愛的香氣,把它放在床頭櫃上,是我印象中最接近森林的香氣,青草香讓我睡前或早晨無比寧靜
2.Finnish sisu :黑胡椒、綠薄荷、尤加利。
清新的綠薄荷讓我聯想到書房,內蘊含薄荷醇,增強感官激勵心靈,我放在工作桌上陪伴我書寫、工作。
3.Shinrin yoku :佛手柑、絲柏、洋茴香。
日語意思是“森林浴 ”、“森林旅行”,我放在客廳,作為家中的氣味主調,因為不強烈的香氣,隨時能搭配不同的香氣。
4.Happy holidays :柑橘、肉桂、岩蘭草。
🕯️森林杯蠟燭系列分成四個香氣(按照我的個人喜好排序)
1.Spruce resin :雲杉樹脂
2.biofilia :樺樹、薄荷、檸檬、尤 加利、西伯利亞冷杉
3.Happy Holidays :柑橘、肉桂、 丁香花苞、岩蘭草
4.Smoke sauna :冷杉、松焦油、杜松 果、薰衣草、尤加利
純素成分的杯蠟燭,使用白楊木為燭芯,
使用無基因改良的油菜花蠟、大豆蠟、天然 植物精油製成。
蠟燭可以用融蠟燈或是直接點燃,
若是用火點燃,初次燃燒時務必點燃至整個燭面都融化,再次使用前請先將燭芯剪至 5mm長度後再點燃。
這兩款香氛是我近期的愛,
收藏各式香氛一經是我的興趣了,
找時間可以拍一集我的香氛大蒐藏!💪
感謝台灣總代理 Wenzday溫暖過日子 讓我把Hetkinen介紹給你們,活動時間自8/1-8/8,滿2000免運費。🥰
快讓你的家充滿森林的香氣吧!🌳🌳🌳
▍活動時間 ▍8/1-8/88/1-8/8
▍活動網址 ▍https://lihi1.com/FuCoO
▍運費說明 ▍
1) 台灣本島:宅配(僅平日配送)滿$2,000免運費,未滿收70
2) 中港澳:順豐寄送$150
3) 美加、紐澳、歐洲:FedEx快遞寄送$800
4) 新馬、日韓:使用EMS快遞寄送$600
▍付款方式 ▍
1) 信用卡刷卡
2) 轉帳匯款:請依購買頁面所提供之虛擬帳戶匯款資訊,於指定時間內至銀行郵局或ATM櫃員機付款。
▍出貨時程 ▍
1) 現貨商品:付款後七個工作天內安排出貨
2) 預購商品:8/30依訂單順序出貨
▍客服聯繫 ▍
台灣總代理:宇埕國際有限公司
FB粉絲團:https://www.facebook.com/the.wenzday
客服信箱:service@unicess.com.tw
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“芬蘭人在森林中感到自在,不孤單、不迷惘。
森林會保護你,並帶來內心的平靜。”
雲火 醇燒 fb 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最佳解答
嘉義📍#八石什鍋
八石什鍋我已經吃N次了!
在彰化、台中、雲林都有分店
最喜歡的就是燒酒雞蛤蠣鍋
只是燒酒的熊熊烈火
大到我不知道怎麼拍照😂
所以一直沒分享給大家~
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來分享我最愛的燒酒雞蛤蠣鍋
燒酒煮滾後湯頭有淡淡酒香
喝起來清甜甘醇 酒味不會太重
搭配鮮嫩的去骨雞腿肉
就是這一味讓我一再光顧🥺
不想吃燒酒時我就會點蒜頭蛤蠣鍋
湯頭甘甜爽口多了蒜香味
之前吃過剝皮辣椒蛤蠣雞鍋和香菇蛤蠣鍋
也都蠻好吃的!
個人覺得有加蛤蠣的湯頭都不會踩雷😆
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菜盤有四種可自己搭配
不吃菜的也能換成肉盤或海鮮(折$100)
熟食我推薦滷肥腸、滑嫩鴨血、麻油炸蛋
滷熟食滷得軟嫩有入味
半熟的麻油炸蛋加點胡椒鹽就很對味
➡️目前有FB打卡送麻油炸蛋的活動
另外自助區提供八種口味的明治冰淇淋及飲品吃到飽
像我喜歡飯後甜點的人都會吃好幾球🍨
整體來說火鍋好吃
店內空間寬敞明亮不擁擠
還有飯後甜點吃到飽
唯一的小缺點是用餐時間90分還蠻趕的~
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💰燒酒雞+大蛤蠣鍋$398
💰蒜頭蛤蠣鍋$388
💰香菇蛤蠣鍋$398
💰捲豆皮/凍豆腐$38
💰滑嫩鴨血$50
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店內低消:每人$150/酌收10%服務費/用餐時間90分
☎️:05-228-0808
營業時間:平日11:30-16:00、17:30-02:00/假日11:30-02:00
地址:嘉義市西區仁愛路222號
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雲火 醇燒 fb 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#一牛九吃
大約20年前,我在中華職訓所(前中國大陸災胞救濟總會,現在已被關閉)紀錄我葛格曾秀保保師傅傳授學員的一牛九吃,當年他用一大條紐西蘭菲力,切成粒丁片塊條排等形狀,先抓醃或後調味,連做九道經典牛肉料理,令我大開眼界,所以直接收錄在皇冠文化出版的「大廚在我家」一書中。
不過,當時出版社跟我抱怨照片品質太差,菜餚暗沈看起來極不可口,而且不銹鋼流理台還有莫名反光。如今保師傅在東方廚藝教室重現一牛九吃,我非常興奮,不顧前一天近午夜才從台南返抵台北,今早背上大相機準備好好紀錄一番。
二十年後再見的一牛九吃更加精采了,以前保師傅教的是常見的中式牛肉料理,如今功力更深厚的他結合中西技法和流行概念,展現更細緻與創新的配搭,提升中菜的滋味和形式。
當然,他的料理工程學向來沒有減法,連配菜醃紅白蘿蔔也要介紹三,四種糖醋比例,甚至以蜂蜜或魚露替代的部分比例,所以包含了更多中菜基本法。
我葛格保師傅行雲流水上課五小時,協助的工作人員也都繞著他團團轉,近40位學員不肯輕易離座,還有人全程站立錄影,深怕多喘一口氣就漏看了什麼細節。而我又拍照又錄影,還要溜去偷吃幾口,忙得不可開交。
這次保師傅向美福牛排館主廚,也是美福食集副總陳重光購買菲力,板腱,肋眼等部位,經過不同的紅馬或白馬手法,示範以下9+1道菜。
#生菜牛肉鬆:過油的溫度和手法,油條再回炸變酥。
#煸椒香根牛肉:乾煸辣椒和臘八豆的絕妙組合。
#鰻牛佐照燒醬:現成的蒲燒鰻如何更好吃,奶油加醬油的日式煎牛排。
#咖哩牛肉春捲:製作咖哩餡,包春捲和炸春捲的手法,有客家金桔醬的沾醬,0.45的較酸比例醃蘿蔔。
#剔筋牛肉湯(加菜):修清下來的牛肉如何變美味肉湯。
#香辣蕃茄牛肉粒:變化雲南菜紅三剁,增加了義大利去皮番茄罐頭,滋味好柔和。
#野菌牛肉茶:不只法菜有,中菜也有澄清湯,溫度達70度前記得要一直顧火,否則就焦了。
#牛肉撈麵:廣東小吃保式調味,為撈麵去鹼味,如何白灼牛肉,滑嫩不柴。
#煎牛肉泡菜捲:煎完牛肉再拌味道,韓式吃法味道更佳。
#黑椒牛排:為牛排開菱格紋,先打水粉保濕,後敷面膜,增加表面焦點並使其更柔軟有風味,黑椒醬不單純,色美味醇。
以上,保師傅的一牛九吃點到為止,同樣課程不知何時再來一次?因為他總是有很多很多料理想要傳授,來上課的學員若不是挖到寶貝緊緊跟隨,便是鴨子聽雷速速逃走。
我承認,保師傅的課非主流,正是固執堅持,也因此更顯珍貴。
#保師傅粉絲團
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