【地方日誌 x 煎包王】
夏日以各種強烈的方式席捲而來,以烈日,到熱帶氣旋,在冷氣房裡,大口大口咀嚼那剛起鍋的水煎包,多汁的餡料和麵香滂薄的餅皮,再配上一杯冰涼的豆漿,爽快,飽足!
安瀾橋的煎包王因以前是以水餃起家,故所製的水煎包也形似元寶,兩端如燕尾般翹起,中間細緻的背脊讓人吃不到一般圓形水煎包中厚重口感的結,白嫩水潤的麵皮裹進醃漬好的絞肉餡、韭菜、或高麗菜,放進熱好油的煎鍋,嗞~鹹香四溢,撩人飢腸,看那煎的金黃酥脆的煎包,真不愧是飄香30年的老店。
水煎包的皮很是矯情,既不能像小籠包那樣往薄裡擀,又不能像包子那樣柔弱無骨,要有彈勁,越咀越甘醇,王珩老闆是第二代掌門,每天五六點起床備料,手中搓揉醒發的老麵糰是他引以為傲的家族配方,滿滿一盆,蓬滿微帶酒香,蓋以濕棉布小心呵護,餡料也不會過度調味,鮮滋香氣,吃得你滿嘴是老闆真材實料的誠意。
煎包王沒有菜單,店裡就賣鮮肉、高麗菜、韭菜口味的水煎包以及蔥抓餅、鍋貼,價錢從20年前直至今日始終如一,老闆的理念很感人,他說,賣的都是熟客,雖然原物料漲了,可大家的薪水沒漲,許多人賺的都是辛苦錢,讓他們吃飽比較重要啦!
老闆王珩及他的父母都是山東人,對麵食有豐沛的感情,來台灣後,許久找不到自己熟悉的家鄉味,腦海內盡是蔥大捲、燒餅、餃子的身影,那種記憶中的味道越發饞惑誘人,拍板決定自己做!自己開店,孩子們放學回家也不會沒人顧,兩全其美。
冬日時節吃水煎包也有另一種幸福,起個大早去買一袋,水潤潤的,圓滾滾的,剛好捧在掌心,剛好塞進外套裡取暖,這個時候拿去給心儀的對象告白,一定會成功的,就跟老闆一樣,就是靠自家水煎包追到水噹噹的老婆的。
地址:中正區中正路306號
#煎包王
#地方日誌
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康,會議便當客製化、健康餐盒推薦 - #新竹便當推薦 #會議便當 #預算餐 - 我覺得在新竹生活很方便~~尤其是針對職業婦女,6點下班趕去幼稚園接兒子,回到家只想要好好休息,不想費心煮料理。這時候我們會考慮...
餡寶王菜單 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳貼文
#一口豬排 #彰化美食
逛夜市、吃宵夜絕對少不了「#炸物」啦🔥
這次在肥編家附近的 ‘’鹿和夜市‘’尋到寶‼️
竟然還能在夜市裡找到高質量的炸豬排🥩
.
這間《一口豬排》主打多款日式的炸物小點,
🈶️招牌豬排、藍帶豬排、炸豆腐、天婦羅等
其中蠻特別的炸飯糰、炸湯圓和炸牡蠣🦪
讓肥編真是想一次就吃爆所有菜單款項啊😋
.
對了!「擺攤地點」除了週二的 #鹿和夜市,
還有週三的 #王功夜市,週五的 #精誠夜市,
週六的 #溪湖成功夜市,彰化朋友有福囉🈵️
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🔸 一口豬排 $60
肥編非常推薦他們家的「一口豬排」🐷
炸的剛剛好的外酥內多汁,完全不會乾柴,
貼心切成能一口吃的大小,享用很方便。
簡單的灑上店家特製的 ‘椒鹽’ 就很好吃👌
其他還🉑️選擇的醬料有六種,超多選項✔️
其中 ‘蜂蜜芥末’ 也很對味,濃郁而酸甜。
‘泰式酸辣醬’ 結合酸辣甜鹹,爽口又開胃💯
‘照燒醬’ 淋在豬排上聞起來香氣迷人,
小小可惜的是吃起來會有點太鹹膩🥺
建議搭配底下的高麗菜絲一起享用🉐
下次來嘗試百香果、柳橙和地獄椒麻口味。
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🔸藍帶豬排 $100
一定一定要趁熱吃的 #藍帶豬排 👍
滿滿的爆漿起司🧀️和夾層的火腿🥓
真的超大一塊,說比臉大也不為過啦!
建議可以兩人或三人分食,恰恰好。
.
🔸#高麗菜餅 $40
厚厚一塊,口味蠻特別的,
內餡🈶️滿滿高麗菜、絞肉和蔥,
嚐起來外皮很酥脆,內裏飽滿多汁🈴️
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🔸#日式炸豆腐 $40
非常日式風格的唐揚豆腐🇯🇵
炸的外酥內軟,單吃就很美味,
重口味朋友可沾些照燒醬也很美味。
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🔸#日式炸飯糰 $50
分為三種口味 👉 油蔥豬肉|鮭魚|鮪魚🐟
肥編選鮭魚和鮪魚,一樣是趁熱吃系列,
外皮炸的有點像炸糯米腸的鍋巴口感,
內裏包裹著鮭魚塊和鮪魚塊,很有飽足感👏
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🔸#野菜天婦羅 $50
超級划算的 #野菜天婦羅 🍤
有 紅黃青椒、茄子、四季豆、黃瓜等,
最特別的是竟然🈶️袖珍菇、花椰菜🥦
肥編建議大家可以單吃即可,很鮮甜可口。
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🔸#炸湯圓 $30
《煉乳➕花生粉》絕美搭配🉐
鹹食結束一定要來點飯後甜點啦🍡
結合煉乳的甜蜜和花生粉的濃郁,
吃起來口感Q彈又不黏牙,敲幸福💕
—————————————————
#阿柚甲抵彰化👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 一口豬排
⏰擺攤時間|地點:
星期二|鹿港鹿和夜市 17:00-00:00
星期三|王功夜市 17:00-22:00
星期五|精誠夜市 17:30-00:30
星期六|溪湖成功夜市 17:00-00:00
💻臉書:一口豬排
🔎IG:@pig2.019
—————————————————
#彰化小吃 #彰化夜市 #彰化必吃 #精誠中學 #精誠 #狗屎夜市 #王功漁港 #王功 #溪湖 #溪湖夜市 #成功夜市 #鹿港美食 #溪湖美食 #王功美食 #彰化下午茶 #炸豬排
餡寶王菜單 在 我是雙寶小夏媽咪 Facebook 的最佳貼文
母親節即將來臨,有想好要怎麼樣犒賞辛苦的母親了嗎?
我們家一向都很喜愛的王品集團旗下的餐廳用餐,因為服務真的是沒有話說
餐點的品質也一直都很穩定,所以逢年過節最佳的聚餐場所非王品旗下的餐廳莫屬
今天我們來到「享鴨」提前慶祝生日和母親節,我們全家都很喜歡烤鴨料理,早就聽聞「享鴨」菜色豐富且物超所值
不知道該怎麼點菜的朋友別擔心,菜單有提供多人選擇的套餐,搭配好的菜色也都是享鴨的招牌菜色
這次點選的是四人暢快享鴨的套餐,我們四位大人吃到飽到不行還打包呢!
📍主角當然是招牌脆皮烤鴨
「享鴨」選用的是來自花東縱谷在秀姑巒溪旁放養75天大的花蓮玉里櫻桃鴨,精挑細選每隻的重量約2.6公斤,鴨子烤得油亮飽滿,真讓人口水直流
師傅現場會表演片鴨秀,刀工真厲害,三兩下就將鴨體片得整整齊齊,令人看了胃口大開
很意外金黃香脆的烤鴨外皮竟然不膩口,沾上白糖享用簡直是人間一大享受,油脂香氣四溢在口中爆發,酥脆的鴨皮真的是烤鴨的精華所在
片鴨之後的鴨肉搭配荷葉餅皮(共12片),佐以蔥段跟大黃瓜絲,搭配經典甜鴨醬與享鴨花椒鹽,最特別的是季節蘸水,今天吃到的是季節百香果蘸水,入口時麻香辣味風味獨特,好吃沒話說!
無論單獨吃或是裹著荷葉餅皮由自己搭配內餡,多種吃法多種口感,即便只是一隻烤鴨吃法也是非常多變化
📍涼菜三品
椒麻川味黃瓜-雖說是椒麻,但調味得如此恰到好處還真難得,冰涼清爽的口感我非常喜歡
黃金泡菜-爽脆的泡菜新鮮香甜,爽口滋味滿點
腐乳雲耳-新鮮黑木耳被腐乳完整包覆,令人一口接一口欲罷不能
📍功夫鴨三寶拼盤
很難得滷得極入味,內容物有冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、鴨腱腸
每一口都軟嫩無比、甚至入口即化
📍獨門蒜酥鴨下巴
這道媽咪我覺得非點不可,先滷製入味在酥炸,襯著蒜酥與洋蔥、九層塔完美結合,超適合小酌,鴨下巴的肉不少耶!啃起來非常涮嘴,超適合當下酒菜的呀!
📍甘樹子水蓮
水蓮獨特的口感,師傅的火侯控制的恰到好處,吃起來爽脆多汁,韻味十足
📍干貝絲燉娃娃菜
燉的溫潤的娃娃菜,干貝絲螢繞其中,每一口都齒頰留香,令人回味再三
📍秘製山椒酸菜魚
原以為會很酸鹹,沒想到連湯都可以喝,入口花椒麻道腦稍,著實給味蕾帶來了小驚喜,吃烤鴨隻魚搭配這樣一道特色菜,為這場享宴畫龍點睛
📍慢火白菜鴨架湯
慢火清燉熬煮的鴨架湯,白菜清爽解膩,鴨肉燉的軟嫩,最棒的就是湯頭,鮮香無比不油不膩。
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【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康,會議便當客製化、健康餐盒推薦
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關於【青田飯食招待所】
一件簡單的事情,做到了極致,
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我們一直堅持在做對的事情,
我們希望對已經答應承接的客戶做到最完整的服務,
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青田飯食招待所,為您提供顧問般的專業服務。
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*菜單每1~3個月會進行翻新變更,
*建議訂購前可以先索取最新菜單,或許會有您喜歡的菜色出現。
*50份以上可為您做客製化服務,歡迎詢問
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10個就送:新竹市、新竹園區、光復工研院、新竹各大學。
20個就送:竹北市、竹北台元、竹北生醫、竹東工研院、新竹高鐵。
其他區域來電詢問
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備註:青田飯食招待所沒有自取服務唷!
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訂餐方式:
1. 服務專線:0902 020 910
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