[當饅頭不再是饅頭之XO醬炒“炸”饅頭]
有些人對“香味”記憶深刻
有些人對“旋律”記憶深刻
有些人對“景象”記憶深刻
有些人對“身邊的人”記憶深刻
那我應該是對“舌頭尖上的味道”記憶深刻
小時候的蘿蔔絲餅、巷口的碗糕跟豆花、外婆的肉粽、阿姨煮的烤肉醬、各地旅遊的美食,時不時會竄進我的腦海讓我思念不已!!
年輕時每次去香港總要來上一盤XO醬炒蘿蔔糕,那滋味比瀨尿蝦、菠蘿油更得我心,已經十幾年沒去香港但久久不能忘,上週才跟朋友討論一直吃不到好吃的XO醬炒蘿蔔糕,他說找一天把孩子們都送上學我們去吃檀島(我們的小孩都不吃蘿蔔糕),然後疫情又來了!!🤦🤦🤦
既然吃不到XO醬炒蘿蔔糕,娘親我來一道XO醬炒炸饅頭解解饞,這東西有點涮嘴,會一塊接一塊不自覺的吃進去,轉眼我吃了半盤,趕緊打住,剩下半盤給哥吃...
阿母阿!昨天我把蛋餅變法式料理,今天我把饅頭變港式了....小孩早上不吃甜食,饅頭也可以鹹鹹的!!
一樣拍了100張選不出來,來幫我票選一下你喜歡1、2、3、4哪一張!!?
#自煮防疫
#捷徑杰靖
桂冠輕鬆生活
#黑糖葡萄乾饅頭
#桂冠輕沙拉
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,今日~去左~食雞粥~下午茶有茶餐,抵食好多,唔洗散叫~ 仲有可能係香港最好食既酥炸魷魚 仲叫左個炸蘿蔔糕,XO醬滑蛋叉燒飯 價錢,炸蘿蔔糕,$32,酥炸魷魚$55,選配腸粉,包飲品 $55 XO醬叉蛋飯$54,包飲品 先講雞粥,雞件大約有8-10件~本身雞肉已經預先調好味,雞亦保持到相當嫩滑 雞肉多...
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香港xo醬炒蘿蔔糕 在 泡泡吃貨 Facebook 的精選貼文
【高雄】【全台】📍 添好運台灣 TimHoWan Taiwan
(最後面附人氣菜單,完整菜單可到添好運官網查看!)
想必大家對添好運不陌生吧!創立於2009年3月,於2010年至2021年連續12年獲得米其林一星認證!被譽為「全世界最便宜的米其林餐廳」,多年前在香港吃了念念不忘,後來每次去香港都甘願去排隊😋
現在台灣也有10家分店了,老實說還是有落差,如果期待有米其林一星的水準,是會失望的,而且台灣需要付10%服務費,價格與香港相比偏貴,CP值不高!
倒是蠻推薦網購蘿蔔糕,是在台灣少數吃到的正統港式蘿蔔糕👍 價格相較之下較合理,現在還有提供許多優惠,喜歡港式蘿蔔糕的絕不可錯過!
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🔸️ 酥皮焗叉燒包(3pcs) $138
這絕對是到添好運必點的點心💯
將叉燒包的外皮改良成像菠蘿麵包的口感
酥香的外皮,搭配鹹鹹甜甜的叉燒內餡
不過口味偏甜,比較容易吃膩~
🔸️ XO醬臘味炒飯$158
除了一般炒飯的配料,有加入XO醬及廣東臘腸
吃得出炒飯的粒粒分明,可惜吃起來稍乾
而且份量不多,CP值不高😔
🔸️ 晶瑩鮮蝦餃(4pcs) $138
外皮薄且晶瑩剔透
每顆都有飽滿蝦仁內餡😍
單吃更能吃得出蝦仁的鮮甜!
🔸️ 鮮蝦燒賣皇(4pcs) $138
豬肉與鮮蝦比例非常剛好!
吃起來飽滿紮實,味道相當豐富
不過香港的更好吃🤣
🔸️ 豉汁蒸肉排 $108
選用帶骨五花豬小排
吃起來帶有嚼勁,醬汁口味偏淡
搭配豆豉及蒜末增添風味
可惜骨頭比例偏高
🔸️ 美味燜鮮竹卷 $108
內餡有蝦仁、豬肉、紅蘿蔔、香菜和高麗菜
竹卷先炸後蒸,吃起來鮮甜軟嫩
而且醬汁入味,香氣十足
🔸️ 香煎蘿蔔糕(3pcs) $108
是在台灣少數吃到的正宗港式蘿蔔糕😋
口感偏濕而柔軟,吃得到蘿蔔絲
有加入臘腸和蝦米,鹹度剛好
可惜表面煎得不夠酥脆!
🔸️ 賽螃蟹春卷(3pcs) $118
這款成分並沒有螃蟹!
其實是用蛋白來模仿蟹肉的口感~
酥脆的外皮,搭配口感滑嫩的豐富內餡
個人蠻推這道的❤
🔸️ 蔥花雪蛋腸粉(3pcs) $108
腸粉口感還算滑順
加入蛋白、紅蘿蔔以及蔥花
再淋上港式甜醬油
吃起來清爽、好入口!
ℹ 添好運 高雄漢神巨蛋店
🧭 地址:高雄市左營區博愛二路777號B1
☎️ 電話:07-5597178
🔗 官網:http://www.timhowan.com.tw/
分店:台北、新北、桃園、台中、高雄
IG:@timhowan.tw
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香港xo醬炒蘿蔔糕 在 峰腹先生 Fengfood Facebook 的最佳解答
#峰腹吃台北 #峰300以上系列
【檀島香港茶餐廳】
📍台北市,中山區
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▪️蜜汁叉燒腸粉 NTD125
▫️原只鮮蝦餃皇 NTD135
▪️飛魚卵蝦餃 NTD130
▫️秘製叉燒包 NTD110
▪️XO醬炒蘿蔔糕 NTD200
▫️干炒牛河 NTD200
▪️蔥油雞扒撈丁 NTD160
▫️法蘭西多士(含花生)NTD75
▪️檀島極品蛋撻 NTD39
▫️凍絲襪奶茶 NTD90
▪️冰爽鹹檸七 NTD75
▫️凍西冷檸檬茶 NTD75
[收取10%服務費]
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整體評價:🌕🌕🌕🌘🌑
一想到檀島我就會想到他們著名的蛋撻!「檀島極品蛋撻」聽說有192層酥皮,金黃色的內餡十分吸睛,咬下去滿滿的蛋香,配杯茶很對味~當下午茶吃再適合不過了~
飲品的部分「絲襪奶茶、凍西檸檬茶」都表現的尚可,「鹹檸七」則是醃製過的鹽檸檬加上雪碧,喝起來鹹甜鹹甜的汽泡口感。
「法蘭西多士」太油了!感覺比其他家的油膩許多,要趁熱吃,不然冷掉口感蠻可怕的哈哈。
「蔥油雞扒撈丁」有一種焦味的感覺,口感尚可,但整體個人覺得普通。
「秘製叉燒包」包體蠻軟嫩的,叉燒口感也算細緻還行。
「蜜汁叉燒腸粉」可能因為叉燒肉切的比較細小,感覺吃不出什麼口感,只感覺的到腸粉而已,個人覺得包蝦仁的應該會比較好吃~
「XO醬炒蘿蔔糕」蘿蔔糕與洋蔥、豆芽等食材拌炒蠻入味的,很香!
「干炒牛河」蠻推薦的!河粉吸入醬汁炒得很入味,牛肉口感很嫩~十分的開胃!
「原只鮮蝦餃皇、飛魚卵蝦餃」飽滿的蝦餃,後者有加入飛魚卵,吃起來味道都蠻像的,吃得到蝦仁的口感,可以搭配醬油會提升風味更好吃~
整體而言用餐環境感覺寬敞,建議可以設桌邊服務鈴不然有時候要叫服務員都找不到人,另外這家人均消費偏高份量我覺得也比較少~
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手,台灣的健康由你我一起守護!
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📎店家資訊📎
檀島香港茶餐廳 南西店
地址|台北市中山區南京西路12號B1F
交通|捷運中山站
電話|(02)6617-1758
時間|11:00-16:00 / 17:00-20:30
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香港xo醬炒蘿蔔糕 在 alex lam Youtube 的最佳解答
今日~去左~食雞粥~下午茶有茶餐,抵食好多,唔洗散叫~
仲有可能係香港最好食既酥炸魷魚
仲叫左個炸蘿蔔糕,XO醬滑蛋叉燒飯
價錢,炸蘿蔔糕,$32,酥炸魷魚$55,選配腸粉,包飲品 $55
XO醬叉蛋飯$54,包飲品
先講雞粥,雞件大約有8-10件~本身雞肉已經預先調好味,雞亦保持到相當嫩滑
雞肉多,夠滑,粥底綿滑鮮甜,非常甘香
跟餐叉燒腸粉,皮略厚身,即蒸,腸粉皮夠彈性,加埋熱豉油食味道剛好,不會太濃
叉燒餡料非常足,切成丁粒,叉燒肉本身帶甜味
個人心水高分炸魷魚,係好傳統個種港式味道,我就係最鐘意呢款味道
脆,炸,魷魚粗身彈牙有鮮味,真係好好食,好老實講為左呢條魷魚酥黎食既
XO醬叉燒蛋飯呈滑蛋質感,半熟多少少,有蔥花,有叉燒片,最後仲加埋XO醬拌勻來吃~
叉燒片料多,近十片,送飯一流
煎蘿蔔糕就食得多,佢呢個係成片拎去炸!全塊都好脆身,入面有臘味等食材,本身已經好夠味
唔會炸得好乾身~
#HKBLOG #港式粥品 #香港美食
香港xo醬炒蘿蔔糕 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
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#蘿蔔糕 #XO醬 #美食
香港xo醬炒蘿蔔糕 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
【深宵大牌檔】系列其中一道菜係呢個係大牌檔會見到嘅腸粉蟹煲,呢個其實係一個蜑家人嘅其中一個做法。唔講咁多,總之好食。味道仲好鬼似tim! 呢個真正不如在家食,出面食750,屋企整300都唔洗?
PS. 唔好問我邊度拎個做法返嚟??
#炒蟹 #食譜 #XO醬
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