【潘楚岷老師 萊姆檸檬風味甜點示範專修班】
課程性質:全天西點示範教學
上課時間:104年4月25日(星期六) 9:30~17:00
課程費用:$1500元/堂 (附午餐;不接受當天報名)
授課老師:潘楚岷老師
<潘楚岷老師-師資介紹>
學歷:
景文技術學院餐飲管理、歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
經歷:
晶華酒店、義大利蕃茄洋果子主廚、中華民國丙、乙級技術士、中國職業資格證照、歐美進口烘焙食品公司研發主任
<示範品項介紹>
1.檸檬假期蛋糕 GATEAU WEEK-END CITRON
比海綿蛋糕厚實的蛋糕體,內夾新鮮的萊姆皮削保濕性夠,外批覆著一層糖衣和檸檬削,酸酸甜甜,是一款女性喜愛的甜點。
2.法式檸檬塔 TARTELETTE CITRON
甜熟派皮熟餡法,精選天然黃檸檬製作的檸檬乳霜餡,填入酥脆的塔皮中,口感細膩滑順酸溜溜的味道,讓人大呼過癮。
3.萊姆乳酪慕思 Lime Ricotta cheese mousses cake
新鮮檸檬原汁調配而成檸檬起士慕斯,清新檸檬香調和了香濃起士,讓味道更爽口,上層灑上細皮增添口感,在夏天品嚐最適合不過。
4.羅勒萊姆馬卡龍餅 Basil Lime Macaron
法國小點心Macaroon又稱馬卡龍,法文意指「少女的酥胸」,一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖粉所做的法式甜點,
通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
兩片馬卡龍餅中間夾新鮮羅勒與萊姆,調配出的奶油乳霜餡。
5.檸檬風味軟糖 Bonbons Citron
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益,請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後,繳費完成後可先劃位喔! (須依實際可劃座位為準)
※全國食材廚藝教室-課程報名注意事項※
一、課程報名方式:
>>不管以何種方式報名,請務必留下姓名及可聯絡到的電話,以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3316508/0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板
(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.示範課程只要於上課前一天來電或網路預約皆為報名成功,並於上課當天於現場繳費選位即可。實作課程需先完成繳費,才算報名成功。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知,若未在12小時內接獲訊息,請自行來電有無報名成功,謝謝您的配合!
二、報名相關事項:
1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於60天內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知;預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊,請保持手機暢通,未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註,凡預約後又時常取消者,將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);7天內請假可轉課;當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格);當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。
三.其他注意事項:
1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異,會另外公告);費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知);上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行,銀行代號:822,帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)
***匯款繳學費方式有三種***
A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
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