家嫂廚房 • 生酮茶味月餅🥮
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家嫂廚房既出品無一次會令我失望!好多朋友都DM我問家嫂個月餅好唔好食,買唔買得過,我一次過答晒啦:我覺得好味呀,真心可以買黎食。今次家嫂出左兩款月餅,分別係🤎焙茶榛子朱古力月 同 💚抹茶玄米流心月。兩款茶味月餅既餅皮同餡料味道同質感都做得好好,一款微甜、一款微苦,好特別。
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焙茶榛子朱古力月🤎係用丸久小山園同茶粋堂既焙茶粉做,食到淡淡焙茶味,我覺得同中間既榛子醬好夾喎,榛子醬用左 @nutter 的榛子醬,加ChocZero朱古力醬,唔會好甜,我自己好鐘意呀。
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抹茶玄米流心月💚就堅係為抺茶控而設,家嫂用左丸久小山園既若竹同龍膽茶粉,調整左比例好多次,先出左宜家呢個版本。我本身好怕抹茶味既野太苦,但家嫂呢個唔會,抹茶味香濃之餘係帶有回甘既微苦,抺茶控一定鐘意!
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成份資料 (家嫂廚房提供):
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🤎焙茶榛子朱古力月
1個 50克 210kcal F: 20.1 P:4.1 C:2.8
成份: 椰子粉、杏仁粉、大豆渣粉、焙茶粉、羅漢果糖、阿洛酮糖、椰奶、淡忌廉、牛油、雞蛋 、榛子、ChocZero巧克力榛子醬、鹽、黃膠原、牛明膠
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💚抹茶玄米流心月
1個 50克175kcal F: 16.5 P:3.8 C:2.4
成份: 椰子粉、杏仁粉、大豆渣粉、抹茶粉、玄米茶粉。羅漢果糖、阿洛酮糖、椰奶、淡忌廉、牛油、雞蛋 、鹽、黃膠原、牛明膠
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@kaso.kitchen
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🥑生酮友好食品:✅
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#small月餅2021
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今年中秋終於食到「鋒膳」月餅 🥮
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一直都聽人講「鋒膳」既月餅好好味,特別係佢地既奶黃月!鋒膳既「北海道牛乳奶黃月餅」,皮薄餡靚,奶黃餡味道特濃!睇簡介發現,原來佢地既奶黃餡主要係用宜家好得港人歡心既「九洲太陽卵」整😱,然後再加入湖北鮮鹹蛋黃同北海道牛乳,三個材料完美平衡,令奶黃餡味道香濃之餘,口感都好細滑柔軟。食前叮一叮或者焗一焗熱,暖暖地食好好味!(圖3)
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除左奶黃月,鋒膳既「雙黃紅糖蓮蓉月餅」都唔簡單。裡面重點既鹹蛋黃係用左蛋界明星「湖北新鮮鴨蛋」,經過45日細心醃製而成,所以油香勁重。而蓮蓉亦係佢地自家製,佢地既蓮蓉以正宗湘蓮製成,並加入甜度較低既雲南紅糖,令蓮蓉口感綿滑,味道清新健康。好味~ (圖4)
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兩款月餅原價都係一樣$330,但如果買月餅券就$300買到,如果大家有興趣可以WhatsApp佢地落單:63829826。
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鋒膳 (灣仔)
灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
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🥑生酮友好食品:❌
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#small中式
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