Ricky大約七八年前已光顧這店，最初位於上環，由東京來的日籍大廚小原昌浩主理，牛的質素優質，調味準繩，加上價錢合理，氣氛恍如在日本地道的燒肉店，Ricky對她讚不絕口。後來她由上環搬來中環，仍不時捧...

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足本訪問：https://bit.ly/3gcJsjX 這家位於中環的高級鐵板燒餐廳，開業六年以來，老饕吃過都讚不絕口。食物有水準，因餐廳老闆專程從東京一間鐵板燒名店，邀請日籍大廚山下泰伸來港坐鎮，...

「我吃日本菜，盡量避開一些很寂靜，全間餐廳一點聲音都沒有。我會揀一些環境氣氛好，食物質素有保證，廚師又好玩，全晚像去了遊樂場，又有好東西吃。」Ricky笑說。 今集他邀請了顧問獵頭公司兼創辦人張慧敏...

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這間瑟縮在中環小街的日本小店海鮮丼屋政，因作風低調，所以開業大半年，沒太多人知。店小，只廿多個座位，但氣氛舒適。 午市主打丼飯，款式多又不貴，難得用料新鮮。晚市選擇較午市多，除了丼飯，還有刺身、壽司...

在中環進餐，你想到是吃快餐、西餐、還是港式食物？最近中環開了一間飯堂「Savor Japan日饌の殿堂」，標榜由早餐到晚飯都能吃到日式食物，找來了三間不同的日式餐廳進駐，分別是售賣軟歐包的BEAT B...

高級日本餐廳開到沒完沒了。最近在中環又來了一間。門面擺明走高級路線，店很小，只八個吧位及一間貴賓房。環境舒適，格調高雅，每個細節都很漂亮。光是牆上的一幅畫，便要700萬円，特別在人手用金箔做，還要在日...

年輕人都有夢，但沒多少個會去追！難得這兒一大夥二三十人追同一個夢，嘩，那就直呼她叫「夢」。「我們都有着同一個夢想，就是在中環擁有個既能放鬆，又能提供優質食物的地方。」股東之一Ricz說。 大夥兒都是...

割烹（Kappou）是日本一種傳統的料理形式，逐漸已經成為高級和食的代名詞之一。它指客人直接坐在廚房前面，看着廚師事前準備烹煮食材。最近中環一間新餐廳，主打的正是割烹料理，由曾於意大利米芝蓮二星餐廳 ...