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米線推介 在 上環美食米線|魚湯米線每日40斤鮮魚熬湯 自家製魚滑魚腐 疫下生意跌半 老闆減自己人工:仲低過夥計 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210607 的影片資訊

上環有很多名店,生記一定榜上有名。除了生記粥店,其實在同一條街,亦有一間同樣掛着「生記」牌頭的米線店「生記鮮魚湯米線」,開了十二年,捧場客不絕。客人陳小姐表示已經光顧了五、六年,除了食物好吃,亦因性價...

米線推介 在 荃灣美食米線|FB關注組熱捧米線小店 招牌炸醬日日炒60分鐘 又香又惹味 日賣300碗 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210316 的影片資訊

每碗米線,都蘊含他十三年來的經驗:「以往打工,學了很多技巧,煮米線一定要用猛火,不可以用小火慢慢煮。大火很重要,辣椒才爆得出香味。如果用小火煮,可能會不夠入味。」火要大之餘,手亦要不停翻滾湯汁和米線,...

米線推介 在 【香港美食】本地4間米線店好推介|IG觀眾票選No.1屯門超人氣酸辣名店+全港獨創!麻椒湯底50多款配料米線店+老字號招牌胡椒豬肚雞米線+推介秘製豬扒米線|街坊食神EP20|Kiki and May 的影片資訊

香港人愛吃米線,貪其價錢親民又飽肚。市面上各門各派的湯底和米線都大不同,除了大型連鎖米線店外,「雲貴乜、雲桂物、小鍋米線、過橋米線...」啲名七國咁亂勁多選擇,加上自家製的小食,愛辣人士或不好辣的朋友...