#東京美食~惠比壽「Cosme Kitchen Adaptation」時尚蔬食料理
這些年新認識的一些朋友中,很多都是茹素者,閒聊中他們知道我經營東京旅遊的粉絲頁,也跟我聊到他們去東京自助旅行時,常常為了用餐感到困擾,只能自己帶泡麵去玩,或者是在便利商店解決用餐的不便。
其實,現在全球吃素漸漸成為一種風氣,東京也多了很多素食餐廳,事先做好功課,其實也是可以吃到好吃的素食料理。2019年底的東京自助旅行,同行有一位阿姨吃全素,那次的行程中安排了惠比壽東口的花園廣場聖誕燈,在這裡也有一家好吃的有機餐廳「Cosme Kitchen Adaptation」,就在車站「atre 惠比壽」商場內,這裡的菜單中多數是使用有機栽培與自然栽培的特選食材,對於生機飲食、無麩質、素食者,都有各式的飲食習慣可對應的菜色,是一個可以好好享受美食的餐廳。
在這裡,全天都能享用的沙拉吧與熟食最受到顧客的歡迎,沙拉吧裡有著 20 種以上的日本國產蔬菜依照季節供應,有 5~6 種醬汁可以選擇搭配享用。此外,餐廳的菜單中都是無添加,不使用白砂糖、酥油等的 Guilty free,在東京深受女性顧客的喜歡,因為就算是吃了很多還是低卡洛里!這裡還有準備可改善便秘效果的螺旋藻、枸杞、巴西莓~等等的食物,這也難怪身受女性顧客的愛戴,不管是健康取向或是要減重,來到這裡都可以很開心品嚐美食!
店內的裝潢擺設也讓人非常舒服,沙拉吧圍繞著一棵大樹,感覺自己就像是身處於一場高級庭院的派對,沙拉吧有著許多沒聽過也沒看過的稀奇水果,連不愛吃沙拉的人也都會想要嘗試一下。這裡的沙拉吧是採吃到飽的方式,店家整天不計成本、無限量的提供數十種常見的或是稀奇的各種蔬菜水果。這裡的沙拉吧雖然單價較一般吃到飽的沙拉吧偏高(將近兩千日幣),但是店內也提供了套餐服務,也就是沙拉吧只要加價不到日幣一千的銅板價就可以吃到一份精緻主食。
店家除了有用餐的區域也有食材販賣區,在店家吃得到的有機食物、有機紅酒~~等等都可以直接購買,這裡還有「JUICERY by Cosme Kitchen」,提供使用有機栽培的蔬果所製成的冷壓果汁與雞尾酒或是冰沙等等,可以在店裡飲用或是外帶都可以,真是方便!
有計畫要到東京旅遊,想到會比壽花園廣場看聖誕燈或是參觀啤酒博物館,可以先來這裡飽餐一頓,「吃得好、也吃得身心健康」,來一趟身心靈都健康的東京自助旅行吧!
地址:渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
營業時間:10:00~23:00
#JR山手線
#METRO日比谷線
#惠比壽站
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
大樹素食 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的精選貼文
上次在東港遇到波洛卡披薩餐車🍕整個超開心,沒想到再跟耀臨哥分開了一個禮拜,他跑去大樹帶著三個波洛卡披薩給我😂
他們的對話也太好笑
耀臨哥:我要訂披薩不要跟緹兒講
波洛卡:你是不是做錯什麼事
🤣🤣🤣
其實是耀臨哥看的我自己吃飯太寒酸想給我補一下(冰箱真的有很多東西我只是累的想睡覺不想為自己張羅)
然後就帶著驚喜🍕啦
好熱血 我們從林園、東港追到大樹
波洛卡的防疫鄉村之旅
不知道我們會參與多少站🥰
今天吃了:
🍅瑪格麗特
🥓泡菜培根
🍄田園野菇
謝謝波洛卡幫我們加菜!!!
❤️❤️❤️愛你們
波洛卡鐵人手作窯烤披薩
素食披薩巡迴餐車
追起來👇
@top0938935172
#蔬食披薩
#純素披薩
大樹素食 在 芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 的最讚貼文
花台幣$1000元飛到馬來西亞了!? 口味跟馬來西亞一模一樣!!
這餐台幣$1000元, 彷彿回到了馬六甲的大樹下吃晚餐的錯覺,
味道太驚人了! 濃濃的鍋氣味道, 這不是在馬來西亞才有的味道嗎?
竟然出現在這包冷凍料理包裡面,
透過高科技的真空包裝, 把所有的味道鎖在裡面,
就連鍋氣這味道也留在裡面了, 真的太厲害!!
幸好有這種技術, 才讓我解了思鄉愁~
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大家也許會認為炒麵、炒粿條、炒飯有甚麼特別?
台灣也有啊! 很多餐廳都有賣~
台灣的炒麵炒粿條比較偏濕, 沒有鍋氣燒出來的香味,
馬來西亞的炒麵、炒粿條、炒飯, 炒的時候沒有加一滴水,
用大火翻炒, 帶有獨特鍋氣味道,
不誇張, 馬來西亞人是可以蒙著眼睛都可以吃得出來的味道,
現在 #寶林咖啡館 推出冷凍料理包,
通過SGS認證合格,
大家真的很可以買來吃吃看,
不能出國的現在, 加上省掉1萬多的機票錢, 絕對非常划算!
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如何料理 👉 https://youtu.be/Y4NYGDie4DA
全家吃播 👉 https://youtu.be/rvEnUZuYMog
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團購「寶林冷凍食品」資訊:
🛒團購資訊: https://user139895.psee.io/3l2yav
⏰團購日期: 2021年8月13日~2021年8月22日
(冷凍料理包一包為2~3人份)
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加碼!! 抽獎活動!!
活動內容請詳見留言處~
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寶林咖啡館自由店 - Po Lam Kopitiam 台中馬來西亞素食料理
#寶林咖啡館 #大馬料理 #素食 #南洋料理 #調理包 #團購
#馬來西亞太太的台灣生活
#追蹤我的ig喔qistinwong
大樹素食 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
大樹素食 在 小品就是愛旅行. Youtube 的最佳貼文
一年一度的陽明山賞櫻肯定不能錯過平菁街42巷的美麗櫻花,這次來的時間正是櫻花熱情盛開時,現場看真的超級美,粉紅佳人的浪漫指數破表,春天上山賞櫻也能看到滿山櫻花,這景色優美的畫面讓人不自禁的流連往返,21號小饅頭的點心也是料好實在,當天還遇到小小的櫻花大道呢!
Blog文►https://www.pinblog.tw/2021/02/cherryblossoms.html
景點:平菁街42巷櫻花季
地址:台北市士林區平菁街42巷
店名:21號小饅頭手作坊
地址: 台北市士林區平菁街21號
電話: 02 2861 2976
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大樹素食 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
網美必去的IG拍照地點!高雄旅遊必看,這個社區也太像香港的街景了吧?用特殊的方法拍...照片太漂亮了😲
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素食全攻略系列:https://bit.ly/2IXADhV
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